Panquecas

Receita daqui, para um pequeno almoço de fim de semana



 Ingredientes:

• 250 g de Farinha fina com fermento
• 2 ovos
• 3 dl de leite
. 70 g de marrgarina morna derretida
• 1 colher (sopa de acúcar

Numa tigela, bater os ovos, juntar o açúcar, a margarina derretida (morna), o leite e a farinha.
Bater bem até obter uma massa homogénea.
Aquecer em lume médio uma frigideira anti-aderente e pincelá-la com óleo ou margarina.
Deitar uma concha do preparado e deixar cozinhar uns minutos até aparecerem "furinhos" na massa.
Virar com a ajuda de uma espátula e deixar alourar.
Repetir a operação até esgotar a massa.
Servir com doce...   ou gelado no caso de um lanche ou sobremesa









Crepes com Peras Assadas com Vinho da madeira

Participação especial da Filhota, ando entretida com o enxoval da nossa bébé, motivo pelo qual tenho andado desapecida deste blog, ela fazia os crepes , enquanto eu tricotava o casaquinho da bébé..vejam aqui o que tenho andado a fazer
A cozinha ficou um pouco para traz, não que não vá fazendo uma receita ou outra, mas nada de especial que mereça destaque.
Os crepes foram feitos  com farinha especial para crepes,  adicionando apenas o leite, e feitos numa  frigideira anti-aderente.
Recheados com umas peras maduras assadas no forno com vinho da Madeira e doce de framboesa .


Parabens filhota estava Deliciosoooo

Doce de Tomate

Resolvi aventurar-me a fazer doce de tomate, uma vez que é coisa que não falta na horta. e tem que ser aproveitado antes de se estragar.

Dá um bocado de trabalho e requer algum tempo e paciência.

Aproveitar enquanto há tomate tempo e paciência que é coisa que me vai faltando muitas vezes.

Ingredientes par 2 frascos de Tomate :

• 1 hora a pelar 2 kg de tomate e retirar grainhas, picar o tomate o mais possível
• deixar a escorrer de preferencia 7/8 horas ( arranjar ao serão e fazer de manhã para o pequeno almoço ).
• pesar o tomate colocar a mesma quantidade de açúcar num tacho grande.
• 1 pau de canela
• 3 cravinhos
• 1 casca de limão picada
• 1 casca de laranja picada

Misturar tudo e levar ao lume, agora vem a paciência e o tempo, ir mexendo durante mais ou menos 1 hora em lume forte inicialmente, e depois para final em lume brando, até porque começa a borbular e a saltar.

quando atingir o ponto estrada(ao passar a colher de pau no fundo do tacho abre uma estrada, ou seja o doce fica por algum tempo dividido).

Eu antes de deixar chegar ao ponto de estrada passei com a varinha mágia para ficar mais desfeito o tomate .

Guardar em frascos escaldados e secos, encher bem os frascos até ao cimo, com o doce ainda quente, limpar os bordos e enroscar bem. Virar os frascos com as tampas para baixo.

Uma delicia.....eh juntei tb 1 maça picadinha