Lasanha de Tomate

Receitas Aprovadas - Lasanga de Tomate e Febra

Estou de volta para experimetar novas receitas.

Esta receita foi inspirada neste blog, mas feita de maneira diferente e com outros ingredientes tendo como base o Tomate e o queijo.


Ingredientes:

• 3 tomates grandes
• 1 cebola
• 8 fatias de bacon fumado
• 1 ou 2 febras de porco finas
• 8 fatias de queijo terra nostra
• 1 queijo mozarela fresco
• 1/2 queijo de cabra palhais
• 1 courgete
• 4 fatias de chourição
• 2 colheres sopa molho de tomate basilio
• 1/2 pacote de echamel dos pequenos
• sal e pimenta e oregãos q.b.
• queijo ralado q.b.

Começar por untar com um pouco de azeite, um pirex ou tabiuleiro pequeno de ir ao forno;

1ª Camada: a cebola cortada fininha, às meias luas;
2ª Camada: 4 tiras de Bacom fumado
3ª Camada: tomate cortado fino e ligeiramente espremido, temperar com sal e oregãos;
4ª Camada:  queijo mozarela as fatias, temperar com sal e pimenta;
5ª camada: Courgete as rodelas finas
6ª Camada : a(s) febra(s) de porco, temperar com sal e pimenta. (nesta receita já estava temperada daí ter entrado nesta receita):
7ª Camada : mais uma de tomate temperado com sal e oregãos;
8ª Camada: fatias de queijo terra nostra e o queijo de cabra , cortados as fatias;
9ª Camada. restantes tiras de bacon fumado e o chourição.
10ª Camada: o restante tomate fatiado temperado com sal e oregão;

Por fim colocar o molho de tomate, regar com o bechamel e salpicar com o queijo ralado.
Levar ao forno a 200º durante 20/30 minutos.

Uma maravilha.....

Lasanha de legumes e Queijo

Esta receita foi inspirada aqui, mas em vez de sair " Melanzane Parmigiana" , saiu lasanha , se é que se pode chamar lasanha.

Como vou de férias no sábado, tenho que aproveitar o que resta no frigorífico e então deu neste resultado.

Ingredientes:

• 1 beringela
• 1 courguete
• 1 cenoura
• 2 dentes de alho picados
• 2 dl azeite
• 2 dl de refogado de tomate (de compra)
• 4 tiras de pimento vermelho
• 1 queijo mozzarella fatiado
• 3 colheres de sopa de queijo mozzarella ralado
• 3 colheres sopa de molho bechamel
• 2 colheres sopa de coentros
• 2 placas de lasanha
• sal e pimenta q.b.

Pré-aquecer o forno a 180º. Numa frigideira alta, deitar o azeite e o alho picado e levar ao lume durante alguns segundos, juntar o refogado de tomate, a courguete às rodelas finas e a cenoura , também às rodelas finas, temperar com sal e pimenta acrescentar os coentros picados e deixar refogar durante 10/15 minutos.

Entretanto cortar em fatias c/ 1/2 cm de espessura, pincelar ambos os lados com azeite e grelhar numa placa ou frigideira anti-aderente até a beringela ficar macia.

Numa terrina colocar um pouco do molho colocar uma camada de beringela, uma de courguete, uma de cenoura, queijo mozzarella ralado, uma placa de lasanha uma colher de sopa de bechamel mais uma camada de beringela e a restante courguete e cenoura, colocar outra placa de lasanha e cobrir com o restante molho bechamel e o resto do molho de tomate, por ultimo colocar as fatias de mozzarella e levar ao forno até as placas de lasanha estarem cozidas, mais ou menos 20 minutos .

Lasanha de Soja Granulada

Receita de momento, para aproveitar o restante da soja que foi feita (à Bolonhesa)).

Ingredientes:

- soja já cozinhada

- 6 placas de lasanha com ovo (Dia)

- 1/2 pacote de molho Bechamel (continente)

- 1 dl de leite

- 6 colheres sopa de molho de tomate refogado (Heinz)

- queijo ralado q.b.

Começar por misturar o bechamel com o leite, este bechamel é muito espesso.

Num pirex colocar no fundo um pouco da mistura do bechamel, depois 2 placas de lasanha,

lado a lado (nunca sobrepor as placas).

Por cima das placas de lasanha colocar mais um pouco de bechamel a soja (resto da bolonesa) e por cima da soja 2 colheres de molho de tomate, repetir esta operação mais 2 vezes ou as que achar necessário.

A última camada é de placas de lasanha, de bechamel e de queijo ralado.

Vai ao forno a 180º cerca de 40 minutos.

Nota: O queijo deve ser colocado 10 minutos antes de terminar, para não ficar com aspecto de queimado, foi o meu caso.

Lasanha de Requeijão e Espinafres

Tinha um requeijão no frigorifico e vontade de fazer qualquer coisa de diferente com ele.

Vai daí, resolvi fazer uma receita daqui, mas como gosto de inventar e achei pouco recheio, só tinha 1 requeijão , resolvi juntar-lhe espinafres e um pouco de bechamel. e segui a dica da fifi juntei um pouco de oregãos.

Ingredientes 2 pessoas:

• - Folhas de lasanha fresca (usei 5 folhas de lasanha já pronta)
• - 2 Requeijões
• - 2 colheres de sopa de molho pesto
• - 3 colheres de sopa de molho de tomate com basilico (usei do meu mollho de tomate)
• - Queijo Mozzarela q.b
• - 1/2 embalgem de espinafres em folhas congelados
• - 3 colheres de sopa de bechamel
• - oregãos q.b.

Unte um pirex com um pouco de azeite. Coloque uma folha de lasanha, barre com metade do molho pesto e do bechamel , sapilque com oregãos e coloque os espinafres, previamente descongelados..

Desfaça o requeijão com a ajuda de um garfo. Coloque sobre os espinafres.

Cubra com uma folha de lasanha, volte a repetir a operação, até acabar os ingredientes.

Depois de cobrir com mais uma folha de lasanha, coloque por cima o molho de tomate e espalhe o queijo mozzarela por cima.

Leve a forno pré aquecido a 180º até o queijo ficar derretido e com cor.