Esparguete à Carbonara

Mais uma receitinha feita na Masterchef, desta feita foi um esparguete, vindo directamente de Italia  para a filha que adora massas. A pedido dela fiz esta receita que vinha no livro da minha "amig

O aspecto não é dos melhores, até porque não segui a risca a receita, como a "amiga estava ocupada, resolvi cozer a massa no fogão, até porque esta massa também é um pouco mais dura que a tradicional.

mas o sabor estava óptimo. Uma coisa estranhei não mencionar o queijo, mas decidi fazer sem o queijo.

Vou deixar aqui a receita tal qual o livro.

Ingredientes::

- 200 grs de esparguete

- 2 gemas de ovo

- 100 grs de bacon

- 150 ml água

- 150 ml natas liquidas

- 1/2 cebola picada

- 1 dente de alho

- 1 colher de sopa de azeite

- sal e pimenta q.b.

1º- Introduzir ma Masterchef a cebola e o dente de alho picados, o bacon em pedaços e o azeite.

Selecinar a funlão Chef, com atampa fechada, para 10 minutos e carregar na tecla inicio.

2º - Ao fim desse tempo abrir a panela e acrescentar os restantes ingredientes e temperar com sal e pimenta. Mexer bem e selecionar novamente a função Chef, para 20 minutos, fechar a tampa e carregar na tecla inicio.

Alterações feitas por mim:

- adicionei um hamburg partido aos bocadinhos junto com  o bacon

- cozi o esparguete à parte, sem deixar cozer muito.

- 2º parte não coloquei a água, restante procedimento foi igual.

Tortilha Campestre (masterchef)

Pois é ainda não vos apresentei a minha nova companhia na de cozinha, fala e tudo " A Masterchef"

Esta é uma das receitas já feita na Masterchef , receita do livro da mesma.

Ficou uma delicia, e é uma ideia a ter em conta quando precisar de fazer uma refeição de ovos, podendo variar os ingredientes, e sempre se foge aos fritos. Fiz algumas alterações nas quantidades pois achei que era muito, e como os pimentos não são muito apreciados lá em casa, acrescentei também o fiambre , e acho que ficou aprovada.

Ingredientes para 4 pessoas:

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 1/2 pimentos vermelho

- 1/2 pimento verde e amarelo (2 em 1)

- 1/2 beringela

- 5 ovos

- coentros q.b.

- fiambre de peru aos quadradinhos

- azeite, sal  e pimenta q.b.

Arranjar os pimentos e partir aos bocadinhos, picar a cebola e os dentes de alho, cortar a beringela aos quadradinhos pequeninos.

Introduzir as verduras partidas e o fianbre na Masterchef, regar com um fio de azeite e temperar com sal. Selecionar a função Chef depois de fechar a tampa e programar para 20 minutos, carregar na tecla inicio.

Entretanto partir os ovos para uma tigela , e temperar com um pouco de sal e pimenta, adicionar os coentros picados. Decorrido o tempo marcado abrir a panela e adicionar a mistura dos ovos e mexer bem. Selecionar novamente a função Chef para 15 minutos e  carregar na tecla inicio.

No fnal escorrer o liquido que se formou, não é muito, e servir acompanhado com arroz ou batatas fritas.

ou simplemente sem nada.