Hoje trago uma receita de peixe, para variar um pouco.
Depois de alguma pesquisa, e sem me orientar por nenhuma receita em especial, resolvi fazer estes filetes de Abrotea, tirados na hora do congelador, com os pacotinhos de sopas instantaneas.
Ingredientes:
- 5 filetes de abrotea congelada
- 300 grs de camarão pequeno congelado
- 1/2 pacote de creme de marisco
- 1 colher de sopa de creme de tomate
- 1 colher de sopa de creme de alho francês
- 1 colher de sopa de creme de cebola
- 1 cerveja 33 cl
- 1 pacote de natas 200 ml
- 1 lata de cogumelos
- 1/2 cebola picada
- 1 molhimho de coentros
- azeite q.b.
Começar por descongelar os filetes num pouco de água, colocar os cremes das sopas num pirex de ir ao forno, a cebola e os coentros (picados na 1/2/3), juntar a cerveja , as natas e os cogumelos misturar bem e juntar de seguida os filetes, envolvendo-os na mistura obtida, colocar um fio de azeite por cima e levar ao forno a 180º durante 40 minutos.
A meio do tempode cozedura, colocar os camarões descascados, de modo a que fiquem dentro do molho e colocar alguns com casca.
Retirar do forno assim que o molho começar a ficar espesso e os filetes estejam bem cozinhados.
Servir com puré de batata e couves salteadas em azeite e alho
