Uma visita que já vem sendo habitual lá em casa, o pão Pita, desta vez acompanhado assim. Tirei a receita aqui.
Ingredientes para 2 pessoa :
- 4 Pães Pita ( à venda em qualquer supermercado) .
- 300gr de febras de porco
- alface em juliana (juntei tb Tomate às rodelas)
- cominhos em pó
- coentros em pó
- alho em pó
- açafrão das índias
- gengibre em pó
- pimenta preta em pó
- paparica em pó
- cravinho em pó
- canela em pó
- sumo de limão
- óleo
- sal q.b.
Para o Molho:(Pode sempre por comprar Maionese de alho)
Maionese:
- alho picado
- salsa picada
- sal e
De véspera cortar as febras de porco em pequenas tiras. (temperei na hora de fazer)
Temperar com 1 colher de café de cada uma das especiarias, sal q.b. 1 colher de sopa de óleo e sumo de limão, mexa bem e guarde no frigorífico.
No dia seguinte é só retirar a carne e levar a fritar numa frigideira com um pouco de óleo até que a carne esteja cozinhada, mas não seca.
A preparação do molho é muito simples:
Temperar a maionese com o alho picadinho, sal, pimenta, salsa picada e ir juntar colherzinhas de água até o molho ter a consistência desejada.
Mais ou menos líquido conforme o gosto.
Aquecer previamente o pão pita, rechear com a carne e a alface em juliana, regar com o molho e acompanhar com umas batatas fritas!
