Peito de Frango cremoso

Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 peitos de frango
• 1 lata de cogumelos
• milho q.b.
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de farinha maizena
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2/3 colheres sopa de natas
• vinho branco q.b.
• sal e pimenta
• manteiga/azeite q.b.

Cortar os peitos de frango em pedaços pequenos, temperar com sal, pimenta, alho e sumo de limão.

Reservar ( enquanto faz a sobremesa).

Colocar numa frigideira grande  um pouco de manteiga e azeite, alourar os pedaços de frango, de seguida adicionar o molho do tempero e adicionar um pouco de vinho branco, juntar os cogumelos e o milho. Misturar as natas com a farinha maizena, a mostarda e acrescentar ao preparado. Deixar apurar um pouco.

Servido  com  esparguete para uns e arroz de cenoura para outros e  a acompanhar uns grelos de couve e  cenoura salteados em azeite e alho.

Frango com Ameixas e Mel

Esta receita eu espreitei aqui  e resolvi experimentar . Frango com sabor diferente, não utilizei as quantidades exactas de especiarias da receita, porque er uma mudança muito grande de sabor, então nada como ir aprendendo a gostoar de novos sabores, acompanhei com arroz de alho e batatas noisettes, congeladas e descongeladas na Actifry...


E como não podia deixar de ser resolvi acrescentar algo para tornar esta receita mais personalizada, 1 maçã golden em gomos, e devo acrescentar que ficou muito bem nesta receita....



Ingredientes:



• 1 frango cortado em pedaços

• 250 gr de ameixas secas descaroçadas

• 1 colher de sopa cheia de sésamo tostado (gergelim)
• 100 gr de amêndoas lascadas

• 1/2 colher de café de pimenta

• 1/2 pau de canela

• 1 cebola muito bem picada

• 3 colheres de sopa de azeite

• 1 colher de sopa de “raz el hanout” ( só usei 1 colher de chá) ver receita em baixo.
• 1/2 colher de café de canela

• 2 colheres de sopa de mel  (só usei 1)

• 200 ml de caldo de galinha (+/- 1 copo) Usei caldo de legumes

• sal q.b.

Num Tacho aquecer o azeite com o pau de canela e alourar o frango, adicionar a cebola bem picada e juntar as especiarias e o sal. Regar com o caldo de galinha, e deixar cozinhar em lume brando por uns 15 a 20 minutos.

Juntar as ameixas secas, o mel e as amêndoas e a maçã (odcional) e deixar cozinhar por mais 15 minutos tendo o cuidado de mexer de vez em quando para não pegar.

Retirar do lume quando o frango estiver cozido e o molho se apresente cremoso.
Polvilhar com as sementes de sésamo tostadas e servir de imediato.


Ral el  Hanout

Ingredientes:


• 1 colher de chá de canela

• 1 colher de chá de pimenta da Jamaica (não usei não tinha)

• 1 colher de chá de cominhos

• 1 colher de chá de sementes de coentro moídas (piquei-as na 123)

• 1 colher de chá de noz-moscada

• 1 colher de chá de açafrão das índias (cúrcuma)

• 1/2 colher de chá de pimenta preta

• 1/2 colher de chá de cravinho

• 1/2 colher de chá de paparica

• 1/2 colher de chá de erva-doce



Misturar tudo e guardar num frasco bem vedado em local seco e ao abrigo da luz.

Esta é a versão rápida porque na realidade, para o Ras el Hanout ficar bem feito as sementes deviam ser ligeiramente tostadas e depois moídas

Esparguete com Frango e Salsicha

Um prato de esparguete é sempre vem vindo lá em casa, e na falta de ideia do que fazer  é só  aproveitar as sobras e fazer um belo de um esparguete

este pratinho é especial para minha sobrinha JU



Ingredientes:

• 1 peito de frango assado (sobras)
• 1 salsicha  grande (conserva)
• 4 fatias de bacon
• 4 rodelas de chouriço
• 1 cebola
• 1/2 alho francês (parte branca)
• 1 cenoura
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura
• 1/2 lata de cogumelos laminados
• esparguete q.b.
• 2 dl vinho branco
• sal, pimenta q.b.
• 1 colher de café  molho pesto
• 1 colheres de sopa de calda de tomate e 1 colher de  ketchupp
• azeitonas pretas
• queijo ralado a gosto

Começar por colocar um tacho com bastante água ao lume, temprada com sal e um fio de óleo. Assim que começar a ferver adicionar o esparguete e mexer , deixar cozer a gosto e escorrer bem.

Entretanto colocar uma frigideira ao lume com um pouco de azeite, adicionar a cebola e o alho picados, bem como o alho francês às rodelas e a cenoura às rodelas fininhas, deixar amolecer e adicionar as rodelas de chouriço, o bacon e o frango partidos aos bocadinhos, deixar apurar e juntar o vinho branco, deixar ferver e adicionar os cogumelos,a calda de tomate,o ketchup e o molho pesto, temperar de sal e pimenta mexer bem e retirar do lume apos apurar uns segundos.

Misturar este preparado ao esparguete e servir com queijo ralado.

Nota: adicionei 2 tomates secos que retirei só pra mim, a familia não aprecia... ahaha

Tortilha De Abobora e frango assado (reciclado)

"Não há fome que não dê em fartura" lá diz o ditado.

Como tal  a abóbora faz parte integrante da confecção das refeições lá em casa.

Como nada se pode estragar, há que reciclar um resto de frango assado e saiu esta tortilha.

Ingredientes:

•  peito de frango assado desfiado
• 1 fatia de abóbora partida em palitos (tipo palha)
• 2 batatas partidas em palitos (tipo palha)
• 1 cebola laminda
• 2 dentes de alho picados
• salsa picada q.b.
• sal e pimenta q.b.
• 4 ovos
• azeite a.b.

Numa frigideira grande colocar azeite de modo a cozinhar a cebola, os alhos e a abóbora, deixar cozinhar a té que as batatas estejam bem moles, adicionar o frango e temperar com sal e pimenta , adicionar os ovos previamente batidos e temperados com sal e pimenta, adicionar a salsa picada, misturar bem e alisar a mistura. Deixar cozinhar um pouco, virar  e cozinhar do outro lado.

Nota: também pode levar ao forno para acabar de cozer.

Peito de Frango com Legumes

Receita de ultima hora, peitos de frango, o que fazer,  e rapido?

Ingredientes:

• peitos de frango
• 2 cenoura
• 2 cebola
• 2 dentesde alho
• 1 lata cogumelos (conserva)
• 1 lata pequena milho (conserva)
• 1 alho francês (parte branca)
• acafrão, pimenta , sal e molho de soja q.b.
• sumo de 1/2 limão
• azeite q.b.

Partir os peitos de frango aos pedaços pequenos, temperar com sal, pimenta, alho e sumo de limão. Reservar.

Descascar a cebola e partir em gomes, picar os alhos, cortar o alho francês ás rodelas finas, descascar e cortar as cenouras aos bocadinhos pequenos, juntar tudo numa frigideira alta ou tacho com um pouco de azeite e deixar apurar um pouco, acrescentar o frango e deixar cozinhar bem, acrescentar o milho e os cogumelos rectificar os temperos se necessario (sal e pimenta), acrescentar o açafrão mais um pouco de molho de soja, deixar apurar, verificar se esta tudo cozido e servir acompanhado com arroz basmati.

Pastelão de Frango com Abobora

Tendo ainda muita abobora para gastar, procurei nos meus arquivos decidi fazer esta receita, como não tinha carne vaca, fiz com peitos de frango. Ficou uma maravilha.....

Ingredientes:

• 3 peitos de frango
• 1 folha de louro  
• 2 cebolas  
• 1 colher de sopa de grãos de pimenta  
• sal  
• 2 kg de abóbora  
• 3 batatas  + (200 gr de puré instantaneo)
• 50 g de margarina ( Vaqueiro)  
• azeite q.b.
• cominhos  
• q..b. de queijo ralado em fios 

  

Colocar o frango a cozer, juntar a folha de louro, 1 cebola descascada e os grãos de pimenta.
Entretanto descascar e limpar a abóbora de todas as sementes e filamentos e cortar em cubos.
Descacascar as batatas e cortar em em pedaços. Levar ao lume um tacho com água, temperada com sal e , quando ferver, introduzir os pedaços de batata e de abóbora. Deixar cozer durante cerca de 20 minutos. Escorrer muito bem. Juntar  50 g de Vaqueiro à mistura de batata e abóbora, temperar com uma pitada de cominhos e esmagar tudo com um garfo.  Preparar o puré de batata de modo a ficar espesso, de acordo com as instruções da embalagem e juntar depois ao preparado anterior.
Escorrer o frango, coar o caldo e reservar. Desfiar muito bem a carne. Descascar e picar finamente a restante cebola e levar a alourar num pouco de azeite. Adicionar o frango desfiado, temperar com pimenta, moída na altura, e deixar saltear um pouco.
Dispor a carne num tabuleiro de forno que possa ir à mesa e cubrir com o preparado de abóbora e batata. Polvilhar com o queijo ralado e levar a gratinar em forno quente (225 °C).
 
 
OBS.: Como me sobrou molho cremoso das pernas de frango assadas, resolvi juntar ao frango desfiado um pouco, cerca de 2 colheres de sopa..
 
 
Nota:  pode usar a agua de cozer o frango para fazer uma canja.

Pernas de Frango Assado com Molho Cremoso

Uma receita da Elvira , só que usei perninhas de frango em vez de frango partidos. também pode se feita com asas de frang. è sei duvida alguma uma receita deliciosa.

Ingredientes:

- pernas de frango
- sal & pimenta
- 1 colher (chá) de pimentão doce em pó
- 1 colher (chá) de pistilos de açafrão
- 1 colher (sopa) de tomilho picado
- sumo de 1 limão
- 2 cebolas picada
- coentros/salsa
- 4 dentes de alho picados
- 2 dl de vinho branco
- 1 dl de azeite

Temperar as pernas de  frango com sal, pimenta, o pimentão doce, o açafrão, o tomilho e o sumo de limão.
Colocar numa assadeira, junatr os alhos, as cebolas e os coentros e a salda, picados. Regar com o vinho branco e o azeite.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º cerca de  40-50 minutos. Regar com o próprio molho de vez em quando.
Retirar as perna de frango para uma travessa de servir. Triturar o molho com o auxílio de uma varinha mágica ou de um liquidificador,  até obter um creme espesso e bem ligado.
Regar o frango com o molho. Servir de imediato, acompanhado com batatas fritas arroz e salada de alface.
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Peito de Frango Recheado

Este prato surgiu de uma receita da Revista Mulher Moderna nº 155, com algumas alterações, mas o essencial da receita mantêm-se. Acompanhei com puré de batata/cenoura e feijão verde salteado em azeite e alho. Ingredientes para 3/4 pessoas:

• 1,5 Kg de Batatas
• 3 cenouras médias
• 2 dl de leite
• 1 colher sopa manteiga
• 1 gema de ovo
• 2 peitos de frango
• 2 fatias de fiambre (usei de Frango)
• 2 fatias de queijo
• 2 fatias de paio (finas)
• 1 colher de chá de alho em pó
• azeite q.b.
• sal, pimenta e noz moscada q.b.

Descascar as as batatas e a cenoura e cozer em agua temperada com sal. Quando estiverem cozidas reduzir a puré, juntar o leite morno e a manteiga, temperar com sal pimenta e noz moscada. Colocar o puré num pirex e pincelar com a gema de ovo. Reservar.

Cortar o peito de frango ao meio e rechear com o fiambre e o queijo e o paio. Enrolar e prender com fio de cozinha, colocar num tabuleiro e temperar com um pouco de sal alho em pó , sal , pimenta e um fio de azeite

Levar a meio do forno a uma temperatura de 180º 15/20 minutos, um pouco antes de estarem prontos os peitos de frango, colocar o pirex do puré e deixar alourar.

Fatiar os peitos de frango e servir com o puré e feijão verde cozido, salteado num pouco de azeite e alho.

Frango à Camponesa

Um frango da capoeira, confeccionado à moda do campo, ainda a fumegar.

Ingredientes:

• 1 frango do campo
• 2 cebolas picadas
• 3 cenouras às rodelas grossas
• 3 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 ramo de coentros e salsa
• 200 grs de ervilhas congeladas
• 4 tomates pelados
• azeite, sal , pimenta e malagueta, colorau q.b.
• 2 dl de vinho tinto

Começar por partir o frango aos bocados e temperar com sal, o alho picado, pimenta, colorau e metade do vinho, deixar repousar pelo menos 15 minutos, pode temperar directamente no tacho que vai ao lume. Juntar as cebolas picadas , as cenouras ás rodelas, o tomate e o ramo da salsa e coentros picados, adicionar um pouco de azeite e levar ao lume durante 30 minutos.

Ir verificando, se estiver a secar juntar um pouco de água e o restante vinho. ao fim desse tempo juntar as ervilhas e deixar cozinhar até as ervilhas estarem cozidas.

Servir com batata frita aos quartos ou com batata cozida.

Arroz de Frango do Campo no Forno

Tinha visitas para o almoço e pensei em fazer arroz de frango, uma vez que não tinha na capoeira um pato para matar, mas tinha um frango já bom para o tacho. Depois de alguma pesquisa encontrei aqui uma receita que me agradou. Ingredientes: - 1 frango do campo - 2 cebolas médias picadas - 2 dentes de alho picados

- 1 couve lombarda pequena

- 1 pedaço de paio com 150 grs

- 450 grs. de arroz

- 1 litro de caldo de galinha

- sal q.b.

- pimenta moída na altura q.b.

- 1 colher de sopa de banha

- 5 colheres de sopa de azeite

- 2 colheres de sopa de molho de tomate pronto

- 2 cenoura (acrescentei)

Depois do frango arranjado corte-o em bocados.

Leve uma caçarola ao lume com as gorduras a aquecerem.

Junte os bocados de frango e vá virando-os para que alourem um pouco.

Depois de alourarem, junte a cebola, os alhos e deixe refogar.

Adicione o vinho, o molho de tomate e o paio e as cenouras cortadas em 3.

Tempere de sal e pimenta.

Tape a caçarola e deixe refogar cerca de 5 minutos.

Junte o caldo, deixe cozer, até o frango estar cozido mas não em demasiado.

Retire o paio e o frango. Corte o paio e as cenouras em rodelas.

Meça o caldo e perfaça 1 litro.

Escolha as folhas de couve lombarda, lave-as e espalme-as um pouco

Coloque uma camada de couves a cobrir bem o fundo de um tabuleiro de

preferência de barro, previamente untada de margarina

De seguida, espalhe metade do arroz.

Por cima do arroz espalhe metade do frango e metade do paio.

Repita as camadas, couve, arroz, frango e paio.

Deite o caldo de galinha com cuidado sobre o preparado,

mas de modo que todo o arroz fique coberto com o caldo.

Ponha o tabuleiro no forno bastante quente e deixe cozer cerca de + - 20 minutos

(convém verificar se o arroz está cozido).

Enfeitar com rodelas da cenoura e de chouriço.

Retire do forno e sirva. Acompanhe com uma salada de tomate ou alface.

Nota: não usei tacho barro, mas um pirex, e só coloquei lombardo no fundo e cozinhei as folhas do lombardo junto com o arroz.

O arroz precisava de mais um tempinho no forno para ficar mais tostadinho mas precisava de despachar o marido para o futebol .

Asas de Frango Com Maçã e Cenoura

Uma maneira simples e diferente de fazer asas de frango, tão apreciadas lá em casa.

Ingredientes:

- asas de frango

- 2 cenoura

- 2 maçãs

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 1 folha de louro

- sal pimenta e piripiri

- 3 colheres (sopa) de calda tomate.

- 1/2 limão (sumo)

- azeite e vinho branco q.b.

Começar por temperar as asas com sal, pimenta, os alhos picados, a folha de louro e o vinho branco, depois de limpas e cortadas ao meio.

Picar a cebola , cortar a cenoura aos quartos, juntar a calda de tomate e o sumo do limão, levar ao lume com um pouco de azeite, deixar cozinhar durante 15 minutos em lume brando, juntar

as maçãs, cortadas em quartos, deixar cozinhar a maçã de modo a que não se desfaça.

Servir com arroz branco ou batatas fritas.

Gratinado de Couve Flor e Frango

Esta receita foi inspirada aqui, quase sempre adapto as receitas aos ingredientes que tenho disponíveis e esta não foi excepção, mas como tantas outras saiu aprovada.

Ingredientes para 4 pessoas:

- 400 gr de couve flor-cozida

- 1,5 dl de água

- 1 colher de sopa de amido de milho

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 200 gr de peito de frango assado

- azeite q.b.

- 150 gr cebola picada

- 120 gr de cenoura ralada

- 70 gr de alho francês ás rodelas

- 3 ovos

- sal, pimenta e noz moscada q.b.

Cozer a couve flor durante 10 minutos e reservar.

Ralar a cenoura, picar a cebola e cortar o alho francês às rodelas.

Num tacho colocar o azeite e a cebola, deixar amolecer a cebola e depois juntar o alho francês e a cenoura, deixar estufar durante 10/15 minutos. Temperar com sal e pimenta.

Juntar o frango partido aos bocadinhos e envolver bem. Reservar.

Bater as claras em castelo e envolver depois as gemas

Misturar o fermento com o amido e dissolver na água e juntar também às claras

Colocar no fundo de um pirex a couve flor picada grosseiramente colocar a mistura dos legumes com o frango e finalmente colocar a mistura das claras por cima. e levar ao forno a gratinar cerca de 20/30 minutos.

Opção: Salpicar com queijo ralado e orégão.

Gratinado de Frango com Legumes e com molho Pesto e Caril

Esta receita foi inspirada no blog da colher-de-pau. (um blog que me inspira). Recomendo que o visitem ( aqui )

Inspirada, porque como não podia deixar de ser, tenho sempre que meter a minha colherada.

Ingredientes 4 pessoas:

- Restos de Frango Assado

- 1/4 de couve lombarda

- 1 courguete média

- 2 cenouras grandes

- 1 lata de cogumelos laminados

- 1 cebola

- molho Branco

- 1 colher de café de molho pesto

- 1 colher de café de caril

- sal e pimenta q.b.

Desfiar o frango. Cortar a couve em juliana , ralar as cenouras cortas a cebola em 1/2 luas finas e a courgete em quartos finos.

Levar ao lume todos estes ingredientes com um pouco de azeite e deixar estufar durante 10 minutos com o tacho tapado, ao fim desse tempo tire a tampa para deixar secar o molho que ganhou e junte o frango desfiado., tempere de sal e pimenta a gosto, deixe apurar mais um pouco o estufado.

Entretanto faça um molho branco com :

- 2 colheres de sopa de vaqueiro liquida,

- 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento

- 1 colher de sopa de maizena

-2,5 de leite magro

Pré-aquecer o forno a 180º

Começar por mistura a maizena no leite.

Levar ao lume num tacho a margarina com a farinha mexa com uma vara de arames.

Juntar aos pouco a mistura do leite com a maizena e deixar engrossar até obter a consistência pretendida, nem muito liquida nem muito espessa. Se achar que o estufado ficou com muito caldo, deixar ficar o molho mais espesso. Juntei também um pouco de natas , para aproveitar um pacote já aberto. por fim juntar ao molho o pesto e o caril e mexer bem.

Envolver o molho no estufado e levar ao forno numa travessa de ir ao forno e à mesa, durante 30 minutos.

Pode cobrir com queijo ralado e deixar mais um pouco no forno até o queijo derreter.

Servir como refeição principal ou pode acompanhar com arroz branco.

Moelas à Minha Moda

Quando faço Moelas lá em casa é sempre assim, porque gostamos delas crocantes e não moles. Quando são guisadas, ficam moles. A textura é totalmente diferente.

Depende pois dos gostos de cada um.

Ingredientes:

- 1 kg moelas congeladas (são mais económicas)

- 3 dl vinho branco

- sal, pimenta, piripiri, alho e vinho branco q.b.

Começar por descongelar as moelas, lavar e partir ao meio.

Temperar com sal, pimenta, alho picado, piripiri, metade do vinho branco.

Deixar marinar durante pelo menos 15 minutos.

Numa frigideira grande colocar azeite e um pouco de manteiga, deixar aquecer e colocar as moelas escorridas, deixando fritar durante 2 a 3 minutos , ao fim dos quais se vai juntando o vinho branco aos poucos, da marinada, e usar o restante, à medida que o molho vai secando.

As moelas estão prontas quando conseguir trincá-las e o molho fica uma delicia

Nota: as moelas assim confecionadas ficam riginhas, portanto não espere que fiquem moles.

Moelas Guisadas

Uma outra meniera de fazer moelas.

Ingredientes

- 1 kg Moelas congeladas - 2 dentes Alho - 2 Cebolas picadas - Louro - Pimenta - Malagueta - Tomate sem pele - Polpa de tomate - Vinho branco - Sal - Azeite - 1 colher de sopa de manteiga (opcional)

Lave bem as moelas uma por uma.

Misture todos os ingredientes e leve ao lume forte até ferver.

Baixe o lume e deixe cozinhar até estarem cosidas

Bifes de Frango Com Molho de Requeijão

Ingredientes: - Bifes de Frango

- 3/4 dentes de alho esnagados

- 1/2 copo de vinho branco

- 1 cebola picada 1 lata de milho pequena

- 1 requeijão

- 2 colheres sopa de natas de soja ou leite

- sal, salsa picada, pimenta, q.b.

Começar por temperar os bifes com os alhos esmagados o sal apimenta e o vinho branco.

De seguida numa frigideira colocar a cebola picada com 1 a duas colheres demanteiga

(usei 1 de margarina e 1 de azeite), deixar amolecer a cebola e juntar o requeijão esmagado

de seguida o milho e a salsa picada (não usei), deixar ferver e por fim adicionar as natas,

para não ficar o molho muito espesso. Reservar.

Numa outra frigideira colocar azeite e margarina e dourar os bifes dos dois lados até ficarem cozinhados, adicionar o vinho branco da marinada e deixar evaporar.

Colocar os bifes numa travessa de servir e colocar o molho por cima.

Servir de imediato acompanhados com batatinhas cozidas salteadas em azeite e alho salpicadas com pimenta e manjericão.

Frango de Tomatada

Aqui está um prato simples e gostoso feito com ingredientes bem acessiveis.

Ingredientes:

- 1 frango (ou asas de frango, coxas, pernas) neste caso foi asas

- 1 cebola grande

- 3 dentes de alho

- 1 folha de louro

- colorau q.b.

- vinho tinto q.b.

- 6/8 tomates maduros pelados e sem grainhas

- azeite

- sal, piripiri q.

- coentros q.b.

Começar po partir o frango aos pedaços e temperar com sal ,os alhos picados, o colorau e um pouco de vinho tinto. Reservar

Picar a cebola, partir os tomates aos bocadinhos juntar o louro, colocar os pedaços de frango, colocar o piripiri e os coentros picados, Regar co um pouco de azeite .

Rectificar os temperos . Levar ao lume até o frango estar cozido.

Servir com batata cozida ou frita, arroz branco ou esparguete.

Peitos de Frango com Cenoura e Beringela

Uma receita com baseada em 2 receitas aqui e aqui mais uma inovação minha como não podia deixar de ser (afim de aproveitar uma 1/2 beringela).

Ingredientes:

• 3 peitos de frango
• 3 cenouras raladas
• 1 cenoura laminada
• 1/2 beringela
• 1 lata de cogumelos laminados
• sal, pimenta, sumo limão
• 1 cálice de vinho do Porto 1 pacote de natas

Começar por cortar os peitos de frango aos bocados finos e tipo quadradosm ,temperar com sal pimenta alho e sumo de limão.

Descascar as cenouras a beringela e a cebola.

Ralar as cenoras cortar a beringela aos bocadinhos pequenos e laminar a cebola.

Numa frigieira grande colocar a cebola e a beringela com um pouco de azeite e deixar alourar um pouco.

Colocar os bocados de peito de frango e deixar cozinhar um pouco, acrescentar a cenoura e mexer bem. Deixar apurar um pouco de modo a que a carne e a cenora fiquem cozinhados.

Acrescentar os cogumelos e regar com um cálice de vinho do porto deixar apurar, rectificar os temperos se achar necessário e acrescentar as natas. Mexer bem durante 1 a 2 minutos ou até que as natas fiquem bem dissolvidas no preparado sem que talhem.

Acompanhar com arroz branco ou com um risoto que foi o caso

Frango à Brás Cremoso

Mais uma receita para aproveitar restos de frango assado, rápida e fácil. Ingredientes para 4 pessoas: - 2 peitos de frango assados desfiados - 1/2 pacote de batata palha - 5 ovos - 1/2 pacote de natas - 1 cebola em meias-luas - 2 dentes de alho picados - salsa picada - sal e pimenta q.b. - azeitonas pretas descaroçadas - azeite q.b. Começar por desfiar os peitos do frango Cozer a cebola e o alho num pouco de azeite, juntar o frango desfiado, misturar bem e juntar as batatas palha, envolver bem e deixar amolecer um pouco as batatas . Bater os ovos com as natas e temperar de sal e pimenta , juntar ao preparada anterior e mexer muito bem para ficar tudo bem misturado . Salpicar com as azeitonas pretas e servir com mais uma saladinha de tomate ou salada de alface.

Frango Assado no Forno com batata

Uma maneira diferente, fácil e rápida de cozinhar o frango.

Ingredientes:

- 1 frango partido em 8 bocados

- vinha de alhos de compra

- sal

- 1 limão (sumo)

- piripiri

- 3/4 batatas grandes

- colorau

- vinho branco

- azeite q.b.

Começar por cortar o frango e barrar com vinha de alhos um pouco de sal, priripiri e

sumo do limão. Reservar.

Descascar as batatas e parti-las aos quartos pequenos, temperar com sal e colorau.

Colocar o frango num pirex de ir ao forno colocar o frango à volta as batatas e regar

com um pouco de azeite e vinho branco.

Assar no forno a 180ª cerca de 45 minutos.

Servi com uma salada de tomate .