Fast Food Caseiro

Claro que teve que ser comido com faca e garfo acompanhado com coca cola zero, com pão integral Bimbo Thins, hamburger de vaca,  queijo flamengo, cebola caramelizada, tomate e um ovo estrelado

Pão de Forma na MFP

Já feito há algum tempo vista aqui e experimentada, mas na MFP

Ingredientes:

• 50 g de manteiga
• 250 mL de água morna )
• 10 g de sal
• 35 g de açúcar
• 1 ovo
• 500 g de farinha de trigo s/ fermento
• 2 pacotinhos de fermento Biologico em pó
  
  
  Colocar os ingredientes pela ordem indicada na mfp  no programa 2 (solto) 

Joelho !!!!

Esta receita eu rapinei aqui , que por sua vez rapinou algures , uma receita aprovadissima... adorei.
de Nome Joelho ... não sei porque? mas não quero mudar o nome para este belos paezinhos....´

Amassei a massa na MFP

Ingredientes:

• 1 copo de leite morno (200ml)  
• 1/2 copo de òleo ou azeite (100ml)  
• 500g de farinha de trigo  
• 1 colher de cha de sal  
• 1 colher de sopa (rasa) de açucar
• 30g de fermento para pao (tablete)-- (usei fermento permipan 1/2  carteirinha)
• 1 gema (para pincelar)

Recheio: Carnes frias a gosto  .... ou nada

 

 A minha versão MFP:

 

Coloquei todos os ingredientes pela ordem indicada na maquina de fazer pã exceto a gema , programa de amassar , retirei 15 minutos antes de treminar.
Ligar o fornoa 180º . Polvilhar a bancada da cozinha com farinha e estender a massa com um rolo no formato desejado , fiz varios formatos. Rechear a gosto (usei, chouriço, linguiça, fiambre e queijo)
Untar um tabuleiro com azeite e colocar  os paezinhos  pincelar com a gema de ovo (previamente desfeita num pouquinho de água). Levar ao forno, baixar a temperatura para 150º, quando estiverem lourinhos retirar , leva cerca de 15/20 minutos, 
 
Receita original
 
À Mão:
 
Dissolver o fermento no leite morno e juntar todos os outros ingredientes (com exceçao da gema).
Misturar bem até obter uma massa lisa e que solte das maos. Deixar a massa descansar por 30 minutos e depois cortar a massa em pedaços iguais. Abrir cada quadrado de massa com o rolo e rechear a gosto.  Enrolar como um pequeno rocambole, manter o recheio fechado na massa para que o queijo não saia da massa quando estiver no forno.

 

Untar um tabuleiro com oleo e dispor os joelhos com alguma distancia entre um e outro. Pincelar com a gema por cima de cada um deles.

 

Assar em forno quente (180°) até que estejam , cerca de 20 minutos

Tosta Frita à Italina

Uma maneira de variar as tostas, esta ideia veio daqui, experimentada e aprovada,com algumas inovações. Ingredientes para 2 tostas:

• 4 fatias de pão de forma
• 2 ovo4
• 4 colheres de sopa de leite
• 1 bola de queijo Mouzarela fresca (usei queijo de cabra palhais)
• sal e pimenta a gosto
• usei também fiambre e chouriço

Cortar o queijo às fatias e rechear com elas 2 fatias de pão, colocar por cima uma fatia de pão uma fatia de queijo uma fatia de fiambre e uma rodela de chouriço, por fim outra fatia de pão, apertar bem.

Entretanto bater os ovos com o leite e temperar com sal e pimenta. Passar cada uma das tostas pela mistura do ovo com o leite e deixar absorver bem. Fritar as tostas em óleo vegetal bem quente e deixe fritar bem até ficarem douradas.

Parta ao meio na diagonal e sirva ainda quente.

Uma delicia.....