Reciclagem de Frango Assado com Arroz

Para aproveitar umas sobras de frango assado saiu este belo arroz....

Ingredientes: (as quantidades é a gosto e à disponibildade)

  

• Sobras de frango assado
• fiambre
• cenoura ralada
• pimento amarelo
• tomate pelado
• tomate seco
• passas
• arroz agulha
• sal e azeite q.b.  

Colocar a cebola eum pouco de azeite num tacho e deixar amolecer a cebola.
Adicionar o arroz e deixar fritar um pouco,adicionar cenoura ralada, o pimento, o tomate pelado, o tomate seco e as passas, envolver bem.
Juntar água quente (o dobro da quantidada do arroz), adicionar as sobras de frango desfiadas ou partidas aos pedaços pequenos e o fiambre,  temperar a gosto.
Deixar cozinhar até o arroz ficar quase seco.
Servir de imediato com uma salada ou legumes cozidos.

Pão Doce com Nozes e Passas

Uma receita inspirada algures e que agora não consigo lembrar onde, mas como fiz algumas alterações, aqui deixo a minha receita. Feita na MFP

Ingredientes:

• 50 grs de fermento de padeiro
• 1 dl de sumo de laranja
• 1 colher de café de sal fino
• 2 dl de leite a tempera ambiente
• 100 grs de margarina amolecida (morna)
• raspa de 1 limão ( ou laranja) usei raspa de limão
• 250 grs de açúcar mascavado
• 500 grs de farinha de trigo tipo 65 sem fermento
• 100 grs de miolo de noz
• 100 grs de passas 

Começar por desfazer o fermento de padeiro no sumo de laranja, depois de desfeito colocar na cuba da mfp. Colocar todos os outros ingredientes pela ordem indicada, sendo que as nozes e as passas só são incorporadas  quando a máquina dá sinal. Programar o programa de amassar.
Quando o programa acabar voltar a programar, desta vez, para pão doce.

Nota:
Como a massa cresceu muito e estava  já a sair para fora da cuba, isto já no processo de cozer, tive que tirar alguma massa e então resolvi moldar umas pequenas bolas e  levar ao forno tradicional, durante 20/30 minutos. Só que me esquci delas bem tostadinhas, de aspecto um pouco desagradavel,  mas de sabor muito bom, melhor do que foi cosido na mfp, segundo um dos provadores ....