Aqui está uma sobremesa perfeita para um dia de calor. Receita da Nora S.


Ingredientes:

gelatina de pessego (pode usar outro sabor)
pessegos em calda q.b.
1 pacote de natas



Desfazer a gelatina em 2,5 dl de água a ferver, juntar 2,5 dl de agua fria e misturar bem. Levar ao frigorifico cerca de 10 minutos para arrefecer um pouco mas sem solidicar por completo. Adicionar as natas e misturar bem.
Num recipente de servir colocar o pessego partido aos bocadinhos e deitar por cima o preparado da gelatina com as natas.
Levar ao frigorifico até solidificar por completo

Semifrio de Pêssego com corn flakes

Estando eu a tomar o pequeno almoço no fim de semana e entretida a ler a embalagem dos Corn Flakes quando dei por esta receita, achei interessante e resolvi fazer de imediato. Aprovada,  como tal aqui deixo a receita , com algumas alterações, como não podia deixar de ser....

Ingredientes:

• 12 folhas de gelatina 
• 6 pêssegos (usei  8 metades de pêssego de conserva)
• 180 grs de açúcar
• 1 iogurte natural
• 5 dl natas (usei 4 dl)
• 125 gr corn flakes (usei o olho!!!)
• morangos e chantily para decorar ( não decorei)

Demolhar as folhas de gelatina num pouco de água. Titurar os pessegos e juntar 150 gr de açúcar, levar ao lume durante 8/10 minutos até derreter o açucar.
Adicionar a gelatina escorrida, mexer bem e retirar do lume. Depois de  arrefecer juntar o iogurte e as natas previamente batidas com o restante açúcar.
Numa forma com aro amovível, espalhar alguns corn flakes, cobrir com o creme de pêssego e ir alternando em camadas com os corn flakes.
Levar ao congelador durante 3 horas. Retirar o aro e decorar o semifrio com mais flocos, morangos e chantily.


Mas quem é que quiz esperar pela decoração??????? Ninguém claro !!!!!!!!!!

Doce de Verão

Uma sobremesa ideal para aproveitar sobras de pão-de -ló ou outros bolos, ou com palitos la Reinne
Facil de fazer ........... fresquinha é uma delicia.
Receita do Livro  de Doces de Colher da autoria de Lubélia Medeiros, que comprei este ano na feira do Livro.

Ingredientes:

• 2 gemas
• 75 grs de açúcar
• 30 grs de farinha de trigo sem fermento (usei 10 grs de farinha maizena e 20 de farinha de trigo)
• 2 colheres sopa de manteiga
• 5 dl de leite(meio litro)
• 1 vagem de baunilha ou casca de limão(usei casca de limão)
• 300 grs de pão-de-ló
• 1 lata de macedónia de frutas (usei 1/2 lata de pessego e 1/2 lata de ananás
• 1 cálice de licor de fruta (usei licor de pessego)
• 2,5 dl de natas (usei 1 pacote de 2 dl)
• 2 colheres sopa de açúcar

Começar por bater as gemas com o açúcar, a farinha e a manteiga previamente amolecida.
Dissolver a massa obtida com o leite fervido com o limão ou a  vagem de baunilha. Levar o preparado a lume brando, mexendo sempre sem parar. Deixar engrossar ligeiramente.
Cortar o pão-de-ló em cubos e dispôr numa taça . Entretanto, escorrer a fruta escolhida, reservar  alguma para decorar e cortar em pedaços pequenos e dispôr por cima do bolo. Salpicar tudo com o licor e cubrir com o creme obtido inicialmente. Finalisar, enfeitando com  as natas batidas com 2 colheres de sopa de açúcar e com  a fruta reservada. Conservar no frigorifico até a altura de servir

Delicia de Pessego

Uma sobremesa rápida de fazer e muito ligeira.

Ingredientes:

• 2 Gelatinas de pêssego
• 2 folhas de gelatina incolor
• 4 dl de natas
• 1 lata de leite condensado
• 4 metades de pêssego em calda
• amêndoas lascasdas ou coco para decorar

Fazer a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Depois de pronta e ainda quente, juntar as folhas de gelatina, previamente amolecidas em água fria, misturar bem e deixar arrefecer sem deixar solidificar.

Bater as natas, até ficarem firmes, incorporar-lhes o leite condensado e o preparado anterior e bater mais um pouco.

Verter esta mistura numa forma de pudim, previamente passado por água fria.

Cortar três das metades dos pêssegos em pedaços pequenos e mergulhá-los no preparado. Levar ao frigorífico até solidificar completamente. Decorar a gosto com amêndoa lascada ou coco e a meia metade do pêssego. Servir bem fresco.

Gelatina de Pessego e Natas

Esta foi a sobremesa escolhida para servir a seguir a uma feijoada, fresca e leve , tirada aqui.

Ingredientes:

- 1 embalagem de gelatina de pêssego

- 1 lata grande de pêssegos em calda

- 4 dl de natas

- 2 colgeres sopa de açúcar

- 4 folhas de gelatina

Levar ao lume um tacho com 2,5 dl de água, deixar ferver, retirar do lume, deitar para uma tigela, juntar o pó da gelatina de pêssego e mexer muito bem.

Adicionar depois 5 dl de água fria e mexer novamente.

Passar uma forma por água fria e verter a gelatina.

Dispor, as metades de pêssego, previamente laminadase escorridas, por cima e levar ao frigorífico até solidificar.

Colocar as folhas de gelatina a em água fria durante 5 minutos.

Bater as natas com o açucar em chantilly, juntar à gelatina, previamente derretida, aos poucos e batendo sempre.

Deitar sobre a gelatina com o pêssego e levar de novo ao frigorífico até solidificar bem.

Na hora de servir, desenformar cuidadosamente e decorar a gosto.

Nota: pode usar taças individuais, resolvi experimentar e saiu muito bem, numa delas coloquei canela, as outras servi simples.