Bolinhos de Farinheira e Requeijão

Uma entrada bem simples e rápida de preparar, para os apreciadores de farinheira .
Numa das minas rondas descobri este blog , esta receitinha veio daqui


Ingredientes:


• 1 Farinheira (usei uma de Seia)

• 1 Requeijão (usei um normalíssimo)

• Sementes de Sésamo tostadas (gergelim)  tb usei linhaça q.b.



Retirar a pele à farinheira, esfarelar um pouco e colocar numa frigideira anti-aderente em lume brando, virar de vez em quando para dourar por todos os lados e deixar arrefecer completamente.

Triturar a farinheira na 123 e misturar com o requeijão até obter uma massa moldável.

Fazer bolinhas  pequenas e passá-las pelas sementes de sésamo  ou linhaça, também deixei algumas sem sementes.

Bifes de Frango Com Molho de Requeijão

Ingredientes: - Bifes de Frango

- 3/4 dentes de alho esnagados

- 1/2 copo de vinho branco

- 1 cebola picada 1 lata de milho pequena

- 1 requeijão

- 2 colheres sopa de natas de soja ou leite

- sal, salsa picada, pimenta, q.b.

Começar por temperar os bifes com os alhos esmagados o sal apimenta e o vinho branco.

De seguida numa frigideira colocar a cebola picada com 1 a duas colheres demanteiga

(usei 1 de margarina e 1 de azeite), deixar amolecer a cebola e juntar o requeijão esmagado

de seguida o milho e a salsa picada (não usei), deixar ferver e por fim adicionar as natas,

para não ficar o molho muito espesso. Reservar.

Numa outra frigideira colocar azeite e margarina e dourar os bifes dos dois lados até ficarem cozinhados, adicionar o vinho branco da marinada e deixar evaporar.

Colocar os bifes numa travessa de servir e colocar o molho por cima.

Servir de imediato acompanhados com batatinhas cozidas salteadas em azeite e alho salpicadas com pimenta e manjericão.

Lasanha de Requeijão e Espinafres

Tinha um requeijão no frigorifico e vontade de fazer qualquer coisa de diferente com ele.

Vai daí, resolvi fazer uma receita daqui, mas como gosto de inventar e achei pouco recheio, só tinha 1 requeijão , resolvi juntar-lhe espinafres e um pouco de bechamel. e segui a dica da fifi juntei um pouco de oregãos.

Ingredientes 2 pessoas:

• - Folhas de lasanha fresca (usei 5 folhas de lasanha já pronta)
• - 2 Requeijões
• - 2 colheres de sopa de molho pesto
• - 3 colheres de sopa de molho de tomate com basilico (usei do meu mollho de tomate)
• - Queijo Mozzarela q.b
• - 1/2 embalgem de espinafres em folhas congelados
• - 3 colheres de sopa de bechamel
• - oregãos q.b.

Unte um pirex com um pouco de azeite. Coloque uma folha de lasanha, barre com metade do molho pesto e do bechamel , sapilque com oregãos e coloque os espinafres, previamente descongelados..

Desfaça o requeijão com a ajuda de um garfo. Coloque sobre os espinafres.

Cubra com uma folha de lasanha, volte a repetir a operação, até acabar os ingredientes.

Depois de cobrir com mais uma folha de lasanha, coloque por cima o molho de tomate e espalhe o queijo mozzarela por cima.

Leve a forno pré aquecido a 180º até o queijo ficar derretido e com cor.