Bolo de Bolacha

Ingredientes:

- 3 pacotes de Bolacha Torrada

- 250 gr de manteiga sem sal

- 2/3 colheres de capuccino em pó

- 200 gr de acuçar

- 4 ovos

- café liquido q.b.

Num recipiente colocar a manteiga amolecida (no micro-ondas) e o açúcar, juntar as gemas e mexer bem.

Juntar o capuccino e 1/2 pacote de bolacha triturada.

Bater as claras em castelo e envolver suavemente

Numa travessa ou forma com aro amovível colocar camadas de bolacha molhadas no café e de creme até acabarem .

A ultima camada é de creme . Convêm deixar um bocado de creme para barrar o bolo por fora

Salpicar no final com Bolacha ralada

Receita: Romy " Petiscos"

Esparguete com Atum e sopa de Cebola

Ingredientes para 4/6 pessoas:

- 1 pacote de Esparguete

- 2 latas de atum

- 1 lata de cogumelos

- 50 gr de Bacon (fiambre ou chouriço)

- 1/2 pacote de sopa de cebola

- 3 dl leite

- 1 cebola cortada em 1/2 luas

- 2 dentes de alho

- azeite q.b.

- manjericão q.b.

- 50 g queijo mouzarela ralado

Cozer a massa ao dente. Reservar

Colocar num tacho a cebola o dente de alho e o azeite, deixar refogar um pouco.

Quando a cebola estiver macia acrescentar o atum desfeito e o bacon , deixar apurar.

Dissolver a sopa de cebola no leite e acrescentar ao preparado, mexer bem .

Deixar apurar. Temperar com manjericão e acrescentar o queijo ralado.

Envolver bem e incorporar no esparguete .

Servir de imediato com uma salada de alface.

Receita : "Batuque na Cozinha"

Nota: com alterações

Bifes de Peru de Cebolada com Tagliatelle

Ingredientes para 4 pessoas:

- 4 Bifes de Perú (ou peitos de frango)

- 3 cebolas

- 4 dentes de alho

- 1 folha de louro

- 1 dl vinho branco

- 1/2 pimento vermelho

- 1/2 pimento amarelo

- 3 tomates maduros

- azeite q.b.

- sal e pimenta q.b.

- 250 g de Tagliatelle

- salsa picada q.b.

Corte em tiras largas os bifes de peru. Tempere com sal e pimenta.

Descasque as cebolas e corte-as em rodelas e esmague os alhos, colocque tudo num tacho com a folha de louro deixe refogar um pouco. Refresque com o vinho branco e depois de ferver junte a carne.

Cozinhe um pouco e e junte os pimentos (não usei), previamente cortados em tiras, de seguida acrescente o tomate picado e limpo da pele e sementes.

Envolva, tape e cozinhe em lume brando, até a que carne fique macia.

Entretanto coza a massa em água fervente, temperada com sal e um fio de azeite .

Coe e polvilhe-a com salsa picada. Servir com a cebolada de peru ou frango

Sugestão: usar 100g de alho francês em rodelas finas refogá-lo junto com a cebola.

Receita tirada da " Revista Linhas e Pontos" (cozinha Experimental)

Mousse de Morangos

Aqui está uma receita muito fresquinha e saudável.

Receita foi tirada do jornal Dica do Ldl Ingredientes:

- 0,5 Kg de morangos

- 0,5 l de iogurte de polpa de morango

- (usei iogurte de aromas, 1 de morango 1 de banana e 1

- 1/2 limão (sumo)

- 2 dl de natas

- 6 folhas de gelatina

- 80 g. de açúcar

Lavar e arranjar os morangos.

Demolhar a gelatina em agua fria durante 5 minutos.

Retirar a gelatina da água e espremer bem , levar ao micro até derreter complemente

mas sem ferver. Reserve.

Levar ao liquidificador os morangos cortados, os iogurtes, o açúcar e o sumo do limão, bater bem.Adicionar a gelatina previamente derretida e bater mais um pouco.

Deitar o preparado para uma tigela e envolver as natas previamente batidas com umas gotas de limão e um pouco de açúcar (1 pacotinho de 8g).

Levar ao frigorifico deixar solidificar e enfeitar a gosto .

Empadão de Pescada com Ovos

Esta é a única maneira de o marido comer pescada.

Ingredientes:

- 3 Postas de pescada
- 2 pacotes de puré de batata instantâneo
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura ralada
- azeite q.b.
- polpa de tomate q.b.
- sal , pimenta, oregãos q.b.
- 6 ovos

Cozer a pescada com agua e sal.
Fazer um molho de tomate com as cebolas e os alhos picados e o azeite, deixar refogar um pouco,
juntar a cenoura ralada e a calda de tomate, deixar apurar e temperar com sal, pimenta e oregãos.
Juntar a pescada cozida desfeita em lascas e envolver bem.
Preparar o puré de bata conforme instruções da embalagem.
Numa frigideira mexer com um pouco de manteiga 5 ovos inteiros e 1 clara
Reservar 1 gema para barrar o empadão.
Num pirex barrado com manteiga colocar uma camada de puré de batata depois o molho de tomate com a pescada , de seguida os ovos mexidos e novamente uma camada de puré.
Pincelar com a gema de ovo desfeita num pouco de leite
Levar ao forno até estar tostado + - 15/20 minutos.
Acompanhar com salada de alface