Tortilha de legumes no Forno

Esta tortilha foi feita especialmente para o almoço do inicio de umas mini férias.

Destino Inatel do Luso

Este repasto deu-se no primeiro dia num dos relvados da Batalha (fizemos um pequeno desvio)

Ingredientes da Tortilha:

6 ovos

1 alho francês parte branca

1 courgete

1 cenoura ralada

1 cebola laminada

1/2 pacote de natas

resto de coelho assado desfiado

2 batatas cozidas ás rodelas

coentros picados

sal e pimenta

Começar por cortar os legumes e fazer um pequeno estufado com um pouco de azeite, deixar amaciar os legumes, juntar coelho e as batatas. Adiccionar os ovos batidos com as natas, temperar com sal e pimenta e misturar tudo. Colocar numa forma com o fundo amovível e forrada com papel vegetal, colocar o preparado e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante mais ou menos 30 m.

Nota: pode também deixar cozez numa frigideira tapada, e virar ao fim de 5 minutos.

Abacate Com Queijo Fresco e Maionese

Uma entrada feita já algumas vezes, mas só apreciado por mim lá em casa.

Ingredientes:

• 1 abacate
• 1 queijo fresco pequeno
• maionese q.b.
• umas gotas de limão

Abrir o abacate ao meio, retirar o caroço e reservar a casca Retirar a polpa e desfazer com um garfo ou com a varinha mágica, adicionar um pouco de maionese, o queijo frsco desfeito e umas gotas de limão. Misturar bem e servir dentro da casca do abacate.

Venha conhecer as ervas aromáticas

Rama (folha)de tomateiro

Hortelã

Resolvi tirar umas fotos e publicar, pois concerteza haverá mais alguém que não conheça algumas das muitas ervas aromáticas que existem, que é o caso da minha filhota e o meu também, pois não conheço todas, mas as básicas essas eu conheço até pelo cheiro.

Foi um

de boa disposição lá em casa para todos à excepção da filhota que não gostou nada da risota ...Fez-me lembrar o meu sobrinho D, que quando tinha mais ou menos a idade dela, fez uma do género. Pedi-mos para ir à mercearia comprara uma alface e ele trouxe um lombardo...

Mas é mesmo assim, vivendo e aprendendo.

Se bem que ela tem uma desculpa, já estava escuro e não viu bem, rsssss, mas de certeza que nunca mais vai fazer esta troca.

Aproveito para fazer um desafio a quem me visita para publicar algumas das ervas aromática, assim talvez possamos todos passar a conhecer a muita variedade que existe e é desconhecida pela maioria das pessoas.

Morangos/Salada frutas com Hortelã

Uma Sobremesa ideal para os dias quentes, com um sabor diferente. Uma ideia vinda daqui.

Os morangos servi com gelado e piquei a a hortelã, não recomendo, pois a hortelã é muito aspera.A salada foi servida com o preparado da hortelã com o açúcar.

Ingredientes:

• Morangos
• Kiwi
• Banana
• Ananás
• Hortelã
• sumo de 1 limão
• Açucar Mascavado

Começar por descascar o ananás e o Kiwi, cortando-os aos quartos finos .

Cortar a banana (depois de descascada) às rodelas. Arranjar os morangos e cortar aos quartos. Num almofariz, desfazer as folhas da hortelã com o açúcar.

Colocar numa travessa a fruta já artida e salpicar com o preparado da hortelã com o açúcar, salpicar com o sumo do limão.Servir fresco.

Tagliatele com Legumes e Peru

Uma massa para 2 gatos abandonados (pai e filha). Ingredientes:

• massa tagliatele
• 1 cebola laminada
• 1/2 alho frances aos quatros
• 1/2 courgete
• 2 cenouras aos palitos pequenos
• 1/2 lata de cogumelos laminados
• broculos
• alho francês cortado aos quartos pequenos
• 2 bifes de peru às tiras
• 1 fatia grossa de fiambre.
• sal , pimenta, coentros
• azeite a.b.
• 3 colheres de sopa de bechamel

Começar por cozer a massa "al dente", em água abundante, temperada com sal, depois passar por agua fria e reservar.

Entretanto preparar os legumes e levar ao lume num tacho ou frigideira larga, o azeite e os legumes, deixar estufar e acrescentar as tiras de peru, temperar de sal e pimenta e cozinhar cerca de 10 minutos, acrescentar o molho bechamel e mexer bem.

Juntar à massa e servir ....