Sobremesa de Sobras de bolo

Esta receita serve para aproveitar sobras de Bolo, que já ninguem quer comer, mas pode ser usada também com as Tortas tipo Dancake, que foi o caso desta.

Ingredientes:

• 1 Torta Dancake de
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata do leite condensado em leite
• 3 gemas
• 2 colheres (sobremesa) de farinha maizena
• 1 colher (sobremesa) de acúcar baunilhado)
• 2 pacotes de natas
• 30 grs acúcar (4 pacotinhos de 8gr)
• gotas de limão
• 3 folhas de gelatina
• fruta a gosto usei pessego
• Decoração a gosto: canela,  amêndoa, chocolate.....

Colocar no fundo de um pirex a torta partida às fatias , entre 1 cm a 1,5 cm .

Num tacho misturar as gemas com o leite condensado, o leite a maizena e o aroma de baunilha e levar ao lume a engrossar, mexendo sempre.

Deitar este preparado por cima das fatias de torta e deixar arrefecer.

Entretanto colocar a gelatina num pouco de agua fria para amolecer. Bater as natas com o açúcar e as gotas de limão. Escorrer a gelatina e levar ao micro ondas por 5 segundos , sem deixar ferver, e acrescentar ás natas.

Formar o Doce:

Colocar por cima do primeiro preparado a fruta escolhida , laminda, e por cima dela colocar o preparado das natas. levar ao frigorifico. Na hora de servir, polvilhar com cacau, canela ou  amêndoa ralada ou até mesmo bolacha ralada

Fresquinho é uma delícia

Bolo de Cenoura com Cobetura - Aniversário Filipe

 

Parabéns Filipe...22/09/2009

Este foi o Bolo escolhido, depois de alguma pesquisa, receita tirada aqui.
O bolinho ficou um pouco seco, era suposto ser um bolo mais humido, possivelmente  coloquei farinha a mais, mas apesar disso acho que ficou saboroso.
Decorei uma metade do bolo com creme,  de uma sobremesa à base de leite condensado (que vou publicar  um dia destes).
A mana do Filipe, não gosta de chocolate/Cacau, enfim tudo o que seja da cor do chocolate,  mas como coloquei por cima algum, acabou por não comer.... depois de tanta preocupação de fazer um bolo ao gosto de todos ....Bha. Ela também  não é muito apreciadora de Bolos, prefere sobremesas, á base leite condensado...gulosa...

Ingredientes:

• 3 ovos
• 320 grs farinha (recomendo 280 grs )
• 260 grs acúcar
• 1 colher (sopa) rasa de fermento
• 1 ml e óleo
• 300 grs de cenoura
• 1 pitada de sal

Bater no liquidificador os ovos,  as cenouras (partidas previamente em pedaços), o óleo e o sal.
Numa Tigela á parte, misturar o açúcar o fermento e a farinha. Despejar a mistura do liquidificador para a tigela e misturar bem,  sem bater , envolver apenas.
Levar ao forno, pré-aquecido e emt emperatura média/baixa, durante 30/40 minutos.


Cobertura:

• 2,5 dl de leite
• 200 grs de açúcar
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa ) de amido de milho - Usei farinha maizena
• 1 pitada de sal

Bater tudo no liquidificador e levar ao lume até engrossar.

Depois do bolo pronto desenformar e colocar a cobertura ainda quente.

Esparguete à Carbonara

Mais uma receitinha feita na Masterchef, desta feita foi um esparguete, vindo directamente de Italia  para a filha que adora massas. A pedido dela fiz esta receita que vinha no livro da minha "amig

O aspecto não é dos melhores, até porque não segui a risca a receita, como a "amiga estava ocupada, resolvi cozer a massa no fogão, até porque esta massa também é um pouco mais dura que a tradicional.

mas o sabor estava óptimo. Uma coisa estranhei não mencionar o queijo, mas decidi fazer sem o queijo.

Vou deixar aqui a receita tal qual o livro.

Ingredientes::

- 200 grs de esparguete

- 2 gemas de ovo

- 100 grs de bacon

- 150 ml água

- 150 ml natas liquidas

- 1/2 cebola picada

- 1 dente de alho

- 1 colher de sopa de azeite

- sal e pimenta q.b.

1º- Introduzir ma Masterchef a cebola e o dente de alho picados, o bacon em pedaços e o azeite.

Selecinar a funlão Chef, com atampa fechada, para 10 minutos e carregar na tecla inicio.

2º - Ao fim desse tempo abrir a panela e acrescentar os restantes ingredientes e temperar com sal e pimenta. Mexer bem e selecionar novamente a função Chef, para 20 minutos, fechar a tampa e carregar na tecla inicio.

Alterações feitas por mim:

- adicionei um hamburg partido aos bocadinhos junto com  o bacon

- cozi o esparguete à parte, sem deixar cozer muito.

- 2º parte não coloquei a água, restante procedimento foi igual.

Tortilha Campestre (masterchef)

Pois é ainda não vos apresentei a minha nova companhia na de cozinha, fala e tudo " A Masterchef"

Esta é uma das receitas já feita na Masterchef , receita do livro da mesma.

Ficou uma delicia, e é uma ideia a ter em conta quando precisar de fazer uma refeição de ovos, podendo variar os ingredientes, e sempre se foge aos fritos. Fiz algumas alterações nas quantidades pois achei que era muito, e como os pimentos não são muito apreciados lá em casa, acrescentei também o fiambre , e acho que ficou aprovada.

Ingredientes para 4 pessoas:

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 1/2 pimentos vermelho

- 1/2 pimento verde e amarelo (2 em 1)

- 1/2 beringela

- 5 ovos

- coentros q.b.

- fiambre de peru aos quadradinhos

- azeite, sal  e pimenta q.b.

Arranjar os pimentos e partir aos bocadinhos, picar a cebola e os dentes de alho, cortar a beringela aos quadradinhos pequeninos.

Introduzir as verduras partidas e o fianbre na Masterchef, regar com um fio de azeite e temperar com sal. Selecionar a função Chef depois de fechar a tampa e programar para 20 minutos, carregar na tecla inicio.

Entretanto partir os ovos para uma tigela , e temperar com um pouco de sal e pimenta, adicionar os coentros picados. Decorrido o tempo marcado abrir a panela e adicionar a mistura dos ovos e mexer bem. Selecionar novamente a função Chef para 15 minutos e  carregar na tecla inicio.

No fnal escorrer o liquido que se formou, não é muito, e servir acompanhado com arroz ou batatas fritas.

ou simplemente sem nada.

Strogonoff de Perú com cenoura

Esta receitinha eu copiei daqui e está aprovadissima, fiz algumas alterações, mas nada de significativo.

Ingredientespara 4 pessoas:

- 3 Bifes de peru grandes, cortados em tiras

- sal & pimenta moída no momento
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cenoura grande, descascada e ralada
- 1 cebola ralada
- 200 ml de vinho branco
- 200 ml de natas
- 1 lata de cogumelos laminados

Temperar os pedaços de peru com sal, pimenta e o vinagre. Reservar.
Numa frigideira grande aquecer o azeite e juntar os pedaços de peru. Saltear até a carne se apresentar bem dourada de todos os lados. Adicionar os cogumelos e saltear mais um pouco.
Juntar a cebola e a cenoura raladas. Deixar cozinhar por 5 minutos, mexendo com frequência.
Regar com o vinho branco e baixar o lume. Cozinhar em lume brando por 10/15 minutos.
Adicionar as natas e envolver. Rectificar os temperos. Não deixar as natas ferver, retirar a frigideira  do lume após as natas estarem quentes. Servir de imediato.

Sugestão:
Acompanhar com arroz branco, batatas fritas ou esparguete.