Entrecosto Frito com Limão

Uma maneira diferente de fritar entrecosto, com sabor a limão e caril. De lamber os dedos.

Ingredientes:

- Entrecosto

- 3 dentes de alho

- sal, pimenta, colorau, caril e gengibre q.b.

- 1 dl de vinagre

- 2 limões

- 1/2 pacote de natas

- azeite e margarina q.b.

- farinha q.b.

Começar por temperar o entrecosto com sal, pimenta , colorau , os alhos e o vinagre (torna a carne mais macia). De preferência de um dia para o outro.

Numa frigideira grande colocar azeite e margarina q.b., entretanto passe o entrecosto por farinha e frite de ambos os lados até estar bem dourado.

Quando achar que está frito junte o sumo de 1 limão e 1 limão ás rodelas, uma pitada de caril e 1 pitada de gengibre em pó, (eu digo uma pitada porque não gostamos do sabor muito acentuado do caril). Retirar o entrecosto e juntar as natas misturar bem, se o molho ficar muito espesso juntar um pouco de vinho branco, deixar ferver e voltar a juntar o entrecosto.

Servir com arroz branco ou batatas fritas e uma salada.