Bolo de Laranja com Pudim

Um bolo muito bom , fácil de fazer não precisa de se bater muito, nem de bater as claras em castelo, preparação rápida e fácil . Super fofo, faz é muitas migalhas. Vi aqui e fiquei logo com vontade de provar, para tal tive que o fazer.

Ingredientes:

- 150g de farinha

- 170g de açúcar

- 1+ ½ colher de chá de fermento

- 1 pacote de pudim de baunilha

- 50g de manteiga magra amolecida

- 2 ovos

- 200 ml de sumo de laranja natural (usei 150 ml)

- 1 colher de chá de raspa de laranja (não usei)

Pré-aquecer o forno 200°C.

Forrar uma forma de bolo inglês (12x22 cm), com papel vegetal untado com manteiga,

Usei uma forma de bolo inglês de silicone. Portanto, não barrei nem coloquei papel vegetal.

Numa tigela misturar bem a farinha, o açúcar, o fermento e o pudim em pó.

Adicionar os ovos, a manteiga amolecida, a raspa de laranja (não usei) e o sumo de laranja.

Bater com a batedeira, até a massa ficar homogénea.

Colocar a massa na forma e levar ao forno, durante mais ou menos 45 minutos, reduzindo o forno para 150ª ao fim de 30 minutos e tapando a forma com papel de aluminio.para não ficar muito escuro por cima

Quando o bolo estiver cozido (teste do palito no centro do bolo), retirar do forno e desenformar.