Molotof com Caramelo

Tinha umas claras já algum tempo no frigorífico e resolvi, como tinha a visita da mana G, resolvi fazer este Molotof.

Ingredientes:

- 12 claras (não sei bem ao certo quantas eram, mas pelo menos 12 eram)

- 12 colheres sopa de açúcar ( 1 por cada clara)

- caramelo (fiz )

Começar por ,ligar o forno a 180º.

Bater as claras com o açúcar até ficarem bem firmes (estas não sei porque não ficaram)

Entretanto colocar 6 colheres de sopa de açúcar numa frigideira e seis colheres de água e deixar caramelizar.

Adicionar este caramelo ainda quente, pouco a pouco nas claras, até ter a cor desejada, e continuar a bater.

Barrar uma forma redonda com o restante caramelo, se não chegar pode colocar caramelo de compra. (foi o que me aconteceu)

Levar ao forno cerca de 12/15 minutos baixar o forno ao fim de 5 minutos para 150º.

Espetar com um palito, sem abrir demasiado a porta do forno, e verificar se está cozido, ao fim dos 12 minutos), manter o molotof dentro do forno até arrefecer, um pouco, cerca de 15 minutos.

Desenformar e deixar escorrer o caramelo da forma por cima do molotof.

Obs.: Já fiz tantos molotof e devo confessar, que são raras as vezes que me saem mal.

Este estava à espera que fosse parar ao galinheiro, as claras não ficaram firmes.

Abri o forno para verificar se estava cozido e nem baixou nem um bocadinho.

Nem sempre faço igual. Umas vezes cozo em banho-maria, outras não.

Às vezes barro a forma com manteiga , e barro o molotof com pudim ou com doce de ovos.