Torta e Queques de Abóbora

Uma torta feita todos os anos lá em casa por esta altura.
http://receitas-aprovadastita.blogspot.com/2008/03/sobremesas.html
Esta foi para feita para levar para a  festa de Natal do Clube Desportivo de Sobral de Monte Agraço, do qual o marido é treinadado(equipa de juniores).

Uma das primeiras receitas que retirei do site dos Petiscos, na altura não tinha a preocupação de anotar de quem era, por isso não sei de quem é a receita original. De quem for que se acuse ......

Ingredientes:

- 800gr. abóbora cozida

- 100 grs. miolo de nozes, (como não chegava o que havia, juntei  amendoa laminada)

-500gr. açúcar (parece muito mas mão é) tb já usei açucar mascavado
- 5 ovos

- 100gr. de miolo de nozes (usei 50 gr de nozes e 50 de anebdoa laminada)

- 05 colheres de sopa de farinha (começei a usar 10) gosto mais a torta não fica tão húmida)

- canela e acuçar q.b. para polvilhar

- Doce de ovos para rechear (confeço que nunca usei)

Pré-aquecer o forno a 180º.

Cozer a abóbora +/- 10minutos , escorrer e picar na 123. Colocar num recipiente de seguida juntar o açúcar, as gemas, as nozes,  a farinha e por fim as claras em castelo (envolver).

Vai ao forno num tabuleiro untado e com papel vegetal, cerca de 20/30 minutos.

Depois de pronta deitar em cima de papel vegetal polvilhado com açúcar e polvilhar com canela ou rechear com doce de ovos e enrolar. Polivilhar com mais um pouco de áçúcar e canela

Nota:  Por norma  nunca sigo a receitas na integra, ou por falta de ingrediente ou por não gostar de algum.

Mas nada melhor que ir  experimentando com um palito pois a temperatura dos fornos varia muito.

E há quem goste dela mais humida e quem goste mais seca.

Desta vez, como a torta costuma ficar muito grande, achei por bem fazer também alguns queques.
Os queques demoram cerca de 10 minutos no forno.