Bolo de Maça e Batata Doce

Resolvi fazer uma pausa no tricot e fazer um bolo de maça , sim porque já devem ter reparado,  que não tenho publicado nada, não é que não se coma lá por casa, mas não tenho feito nada que valha a pena publicar .

Tenho-me dedicado ao enxoval do nosso Bébè ,  meu neto, e não só . Vejam aqui

A ideia veio do programa da Sic Mulher , cozinha com menos calorias,  com um ingrediente que nunca utilizei em bolos e como por acaso tinha lá em casa resolvi experimentar, batata doce em substituição da manteiga ou do óleo.

Vou colocar aqui as quantidades que usei neste.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 copo de açucar
• 1 copo de farinha sem fermento
• 1 bata doce pequena ralada
• 2 maças pequenas em pedaços pequenos
• 1 colher sopa de canela
• 4 nozes partidas aos bocadinhos
• 1 colher de chá de feremento
• 1 colher de café bicabornato
• sumo de meio limão

Descascar as maçãs e cortar em pedaços, deitar o sumo do limão por cimopara não oxidarem.  

Bater bem os ovos com o açúcar, ate ficar um creme esbranquiçado, adicionar a farinha previamente misturada com o fermento e o bicabornato, por fim adicionar sem bater a batata doce ralada, os pedaços de maçã e as nozes.

Levar ao forno previamente aquecido a 150º cerca da 45 minutos. 

Uma delicia  de sabor e o cheiro a canela ......................