BOLO DE MAÇA E PERA

Já há algum tempo que não fazia um bolo deste genero, ficou macio e humido.

Ingredientes:

- 2 chavenas de de Açúcar
- 2 chavenas de farinha
- 2 chavenas de leite
- 2 colheres sopa de azeite
- 1 colher sopa de fermento em pó
- raspa de 1 limão
- 1 colher café de aroma de baunilha
- 4 ovos
- 1 maça
- 2 peras
- canela q.b.

P´re- aquecer o forno a 180º

Bater as Claras em castelo, juntar  uma a uma as gemas, batendo sempre.
Adicionar mexendo com uma colher de pau , alternadamente, o acúcar , a farinha, o leite e o azeite, por fim adicionar o feremnto.
Barrar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha , colocar no fundo a maça e a pera cortada em fatias, polvilhar com canela e colocar por cima o preparado e levar ao forno cerca de 1 hora.

Aproveitei para fazer 4 queques só com a massa, ficaram otimos.