Sonhos de Abóbora

Ingredientes:

-1,5 kg de abóbora

- sumo e raspa de 1 laranja

- 30g de fermento de padeiro( ou 1 saqueta de Fermipan)

-1 colher de sopa de açúcar

- 500g de farinha

- 4 ovos - 1 cálice aguardente (facultativo) - açúcar canela q.b.

Coza abóbora em água e sal e um pau de canela. Escorra e reduza a puré.Adicione ao puré e o fermento diluído com colher de açúcar , vá adicionando os restantes ingredientes deixando a farinha para o fim ,vá sempre mexendo a massa sovando-a com mão.Tape bem a massa e deixe-a levedar, mais ou menos 1 hora.Frite colheradas da massa com ajuda de uma colher, em óleo bem quente,deixe dourar e escorra sobre papel e passe-os em açúcar e canela.