Arroz com Salsichas Frescas no Forno

Esta receita foi tirada aqui ficou muito bom e soltinho, gostei imenso.

Ingredientes:

- 1 cebola; - 1 dente de alho; - 1 lata de cogumelos laminados; - 1 cenoura; - 1 fatia grossa de fiambre perú (usei bacon) - 80g de couve lombarda; (usei 150g) - 5 salsichas frescas de perú; (usei de porco) - 1 folha de louro; - queijo ralado,q.b. - sal e pimenta q.b. - 300g de arroz; - 650 ml de água; - 1 cubo de caldo de carne; - salsa picada; (usei coentros) Refogue, em azeite, a cebola o dente de alho picados com a folha de louro.

Junte as salsichas cortadas aos pedaços. Corte a cenoura aos cubos e a couve em juliana e junte ao refogado.

Junte um pouco de água e deixe refogar um pouco. Junte os cogumelos e o fiambre cortado em cubos e regue com a água onde dissolveu o cubo

de carne. Tempere com sal e pimenta. Quando começar a ferver deite o arroz.

Deixe levantar fervura novamente e deite numa travessa de ir ao forno. Leve ao forno até a água evaporar.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno novamente até gratinar.