Sonhos em Calda

Já começaram a ser feitos doces de Natal lá em casa. Resolvi começar a testar receitas novas
Uma receita vista na revista Linhas e Pontos, que me chamou à atenção, pela simplicidade e tempo de preparação.
No final a massa ficou tipo maizena depois de cozinhada......pensei .... vai tudo pro lixo de certeza..... como vou fritar isto...
Mas, fritou muito bem e ficaram super fofos....
Nota: acrescentei uma pitada de bicabornato

Ingredientes:


• 5dl de água

• 1 dl de óleo

• 1 pitada de sal

• 1 colher de sobremesa de açúcar

• 200 grs de farinha

• 5 ovos

Levar a água ao lume, juntamente com o óleo o sal e o açúcar. Deixar ferver por alguns segundos, retirar do lume. Incorporar a farinha e o bicabornato de uma só vez e mexer bem até formar uma bola.

Deixar arrefecer um pouco e adicionar os ovos, previamente desfeitos com um garfo. Amassar mais um pouco, tapar com um pano e deixar repousar 15 minutos.

Fritar às colheradas, em óleo bem quente, e escorrer sobre papel absorvente.

De seguida preparar a Calda

Ingredientes:

• 250 grs de açúcar

• 2.5 dl de água

• 1 casca de limão

• 1 pau de canela

Ferver a água com o açúcar, a casca do limão e o pau de canela. Deixar arrefecer e retirar a casca do limão e o pau de canela. Passar os sonhos pela calda e servir

Nota: pode servir também com mel aquecido ou com  açúcar e canela.
Açúcar e canela continua a ser o meu preferido...