Tarte Tatin de Maçã

A ideia para esta tarte veio daqui, mas com alterações.

Ingredientes:

• 180 g de açúcar
• 15 g de manteiga 
• 4 maças  
• 1 de massa folhada de compra
• canela q.b. 

Ligar o forno a 250°C. Levar o açúcar e a manteiga ao lume numa forma redonda e baixa ou numa frigideira larga que também possa ir ao forno ( eu fiz numa forma de tartes). Quando o açúcar estiver em caramelo, retirar do lume.
Descascar e descaroçar as maçãs, partir em fatias grossas e dispor por cima do caramelo. Desenrolar a massa folhada e colocar por cima das maçãs, dobrando ligeiramente a massa para dentro, piqcar a massa  para libertar o vapor. Levar ao forno durante cerca de 15/20 minutos ou até a massa estar cozida e dourada. Desenformar de imediato e  polvilhar com canela.
Servir ainda quente

Sugestão: servir com bolas de gelado  ou com natas batidas.