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terça-feira, 12 de maio de 2009

Canapes de Bacalhau

Uma entrada muito boa e que me despertou a atenção neste blogue aconselho a experimentar.
em vez das batatas também se pode usar as tostas tradicionais.
Ingredientes:
  • 2 batatas grandes
  • 150 grs de bacalhau (usei 1 posta pequena)
  • 1 colher sopa salsa picada (usei coentros)
  • 4 colheres sopa de maionese
  • 200 grs de grão cozido
  • 1dl azeite (usei 1 colher de sopa)
  • sal e pimenta
  • azeitonas

Descascar as batatas, passar por água e coze-las, inteiras, em agua com sal, junto com a posta de bacalhau. Deixar arrefecer e cortaras batatas em rodelas grossas, retirar as espinhas e a pele ao bacalhau . Levar as batatas a fritar num pouco de óleo (fritei na Actifry).

Triturar o grão e o bacalhau na 123 , temperar com sal, pimenta, os coentros picados e a maionese, envolver bem e reservar.

Colocar as rodelas de batatas num prato de servir à mesa e distribuir o preparado com um saco de pasteleiro com a boquilha frisada (usei um saco de plástico), enfeitar com as azeitonas e servir ainda quente.

1 comentário:

Obrigada pela sua atenção volte sempre