Para aproveitar umas sobras de frango assado saiu este belo arroz,
Ingredientes:
- Sobras de frango
- cenoura ralada
- pimento amarelo
- tomate pelado
- tomate seco
- passas
- arroz agulha
Colocar a cebola e um pouco de azeite num tacho e deixar a cebola ficar translucida.
Adicionar o arroz e deixar fritar um pouco o arroz, adicionar a cenoura, o pimento, o tomate pelado, o tomate seco e as passas, envolver bem, juntar água quente (o dobro da quantidade do arroz), adicionar as sobras de frango desfiadas ou partidas aos pedaços pequenos e temperar a gosto.
Deixar cozinhar até ao arroz ficar quase seco.
Servir com uma salada ou legumes cozidos.
