Asas de frango de Fricassé

Ontem fiz uma alteração ao modo como costumo fazer as asas de frango, prato muito apreciado lá em casa.

Ingredientes:.

- Asas de frango

- 1 cebola picada

- alho picado

- calda tomate q.b.

- vinho branco q.b.

- 2 gemas

- 1 limão (sumo)

Fazer um estufado com as asas, ou seja colocar todos os ingredientes num tacho ao lume e quando estiver cozinhado, retirar as asas e colocar as gemas previamente desfeitas com o sumo de limão e mexer até engrossar um pouco. Colocar o molho por cima das asas ou servir à parte.

Pode desfazer o molho com a varinha mágica ou simplesmente servir assim com a cebola aos bocadinhos.

Servi com batatas fritas e feijão verde cozido.