Bolo de Bolacha

Ingredientes:

- 3 pacotes de Bolacha Torrada

- 250 gr de manteiga sem sal

- 2/3 colheres de capuccino em pó

- 200 gr de acuçar

- 4 ovos

- café liquido q.b.

Num recipiente colocar a manteiga amolecida (no micro-ondas) e o açúcar, juntar as gemas e mexer bem.

Juntar o capuccino e 1/2 pacote de bolacha triturada.

Bater as claras em castelo e envolver suavemente

Numa travessa ou forma com aro amovível colocar camadas de bolacha molhadas no café e de creme até acabarem .

A ultima camada é de creme . Convêm deixar um bocado de creme para barrar o bolo por fora

Salpicar no final com Bolacha ralada

Receita: Romy " Petiscos"