- 500grs de carne picada
- 1 linguiça
- 1 cebola média picada
- 2 chávenas de leite
- 2 chávenas de farinha
- 4 colheres de sopa de maionese
- salsa picada qb
- sal, pimenta e noz moscada q.b.
Refogar a cebola e juntar a carne e deixar cozer, retirar do lume e reservar.
Levar a lume médio o leite com a maionese e a salsa e mexer de vez em quando
até ferver, juntar a farinha. Mexer até obter uma bola de massa (semelhante à massa dos rissóis).
Colocar a massa na bancada e juntar o refogado da carne, que deve estar morno.
Amassar muito bem até obter uma massa perfeitamente homogénea.
Moldar os croquetes, passar por ovo e pão ralado e fritar em óleo bem quente.
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