Tortilha Campestre (masterchef)

Pois é ainda não vos apresentei a minha nova companhia na de cozinha, fala e tudo " A Masterchef"

Esta é uma das receitas já feita na Masterchef , receita do livro da mesma.

Ficou uma delicia, e é uma ideia a ter em conta quando precisar de fazer uma refeição de ovos, podendo variar os ingredientes, e sempre se foge aos fritos. Fiz algumas alterações nas quantidades pois achei que era muito, e como os pimentos não são muito apreciados lá em casa, acrescentei também o fiambre , e acho que ficou aprovada.

Ingredientes para 4 pessoas:

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 1/2 pimentos vermelho

- 1/2 pimento verde e amarelo (2 em 1)

- 1/2 beringela

- 5 ovos

- coentros q.b.

- fiambre de peru aos quadradinhos

- azeite, sal  e pimenta q.b.

Arranjar os pimentos e partir aos bocadinhos, picar a cebola e os dentes de alho, cortar a beringela aos quadradinhos pequeninos.

Introduzir as verduras partidas e o fianbre na Masterchef, regar com um fio de azeite e temperar com sal. Selecionar a função Chef depois de fechar a tampa e programar para 20 minutos, carregar na tecla inicio.

Entretanto partir os ovos para uma tigela , e temperar com um pouco de sal e pimenta, adicionar os coentros picados. Decorrido o tempo marcado abrir a panela e adicionar a mistura dos ovos e mexer bem. Selecionar novamente a função Chef para 15 minutos e  carregar na tecla inicio.

No fnal escorrer o liquido que se formou, não é muito, e servir acompanhado com arroz ou batatas fritas.

ou simplemente sem nada.