Hoje trago uma receita de peixe, para variar um pouco.
Depois de alguma pesquisa, e sem me orientar por nenhuma receita em especial, resolvi fazer estes filetes de Abrotea, tirados na hora do congelador, com os pacotinhos de sopas instantaneas.
Ingredientes:
- 5 filetes de abrotea congelada
- 300 grs de camarão pequeno congelado
- 1/2 pacote de creme de marisco
- 1 colher de sopa de creme de tomate
- 1 colher de sopa de creme de alho francês
- 1 colher de sopa de creme de cebola
- 1 cerveja 33 cl
- 1 pacote de natas 200 ml
- 1 lata de cogumelos
- 1/2 cebola picada
- 1 molhimho de coentros
- azeite q.b.
Começar por descongelar os filetes num pouco de água, colocar os cremes das sopas num pirex de ir ao forno, a cebola e os coentros (picados na 1/2/3), juntar a cerveja , as natas e os cogumelos misturar bem e juntar de seguida os filetes, envolvendo-os na mistura obtida, colocar um fio de azeite por cima e levar ao forno a 180º durante 40 minutos.
A meio do tempode cozedura, colocar os camarões descascados, de modo a que fiquem dentro do molho e colocar alguns com casca.
Retirar do forno assim que o molho começar a ficar espesso e os filetes estejam bem cozinhados.
Servir com puré de batata e couves salteadas em azeite e alho
Aspecto fantástico.
ResponderEliminarDeve ter ficado uma delicia.
beijocas.
Apenas recentemente tive o prazer de degustar uma abrotea em um restaurante aqui do Rio. É muito saborosa. Seu prato está simplesmente espetacular. Dá água na boca!!!!!
ResponderEliminarUm abraço!!
já comi muitos tipos de filetes, mas nunca provei filetes de abrótea... devem ser deliciosos.
ResponderEliminarOlá, encontrei seu blog na internet procurando por receitas de abrotea.
ResponderEliminarObrigada por compartilhar conosco.
Abs,
Leticia
sou dos açores e filetes de abrotea e muito bom voçes não vão querer perder muito bom frito em farinha e ovo uiiiiii
ResponderEliminar