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quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Abóbora Assada no forno com queijo



Havendo abóbora com abundância lá em casa, passou a ser um acompanhento feito com regularidade.
Custa  a acreditar, mas a filhota tem perguntado várias vezes se há abóbora assada, e come como se fosse uma fatia de bolo, ou seja come melhor que uma fatia de bolo.
A receita eu tirei aqui, mas temperei  de maneira diferente e simples.
Ingredientes:

  • 2 fatias de abóbora com casca
  • 2 dentes de alhos
  • sal e pimenta q.b.
  • 3azeite q.b.
  • salsa picada
  • queijo ralado a gosto (usei 3)
Partir as fatias da abóbora com mais ou menos 3 cm espessura, depois cortasrem pedaços com o formato que desejar, com uma espessura de 2 cm  e de modo a que fique com a casca. Colocar num tabuleiro de ir ao forno e temperar com o alho picado, sal e pimenta moida na altura, regar com azeite generosamente e levar ao forno a assar durante 20/25 minutos.
Cinco minutos antes de terminar ou após apagar o forno salpicar com quejo ralado a gosto e com salsa picada.

Servi como acompanhamento de entrecosto assado no forno e fritata de batata com lombardo.

Obs. : Pode usar outros cheiros e especiarias a gosto e  variar o tipo de queijo..Ideal para acompanhar  prato de carne.

3 comentários:

  1. uma bela ideia para usar a abóbora... postei há muito tempo um puré de abóbora feito no microondas que ficou muito bom.
    esta versão assada no forno também deve ser saborosa.

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  2. Também estou nuam fase abóbora. rsrsrsr gosto muito! E assadas no forno parece que ficam ainda mais doces. Deve ser por isso o sucesso entre as crianças. Beijinhos

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  3. hum eu ca m casa tambem tenho imennsas aboboras mas nao temos habituo de fazer como acompanhamento
    mas acho que vou mudar esses habitos
    beijinhos

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