Natas do Céu (aldrabadas mas boas)

Esta receita foi inspirada ao fazer uma visita . Com  alterações (disponibilidade e aproveitamento dos artigos existentes na despensa e frigorifico)

• 1 Pacote de natas 
• 4 emas de ovo
• Bolachas de sortido qb 
• 150 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• cocolate em pó 
• 1 colher de chá de maizena

Misturar as gemas com metade do leite condensado, juntar a maizena no leite e mexer bem. Levar ao lume a engrossar sem  parar de mexer.
Quando engrossar retirar do lume. Reservar.
Bater as natas com o umas gotas de limâo até ficarem firmes, adicionar o restante leite condensado.

Esmigalhar as bolachas (num pano de cozinha) 

Nas taças de servir , colocar  alternadamente bolachas, natas e por ultimo o doce de ovos.

Levar ao frigorífico e servir bem fresco e polvilhado com chocolate em pó.

Nota: Na receita original leva as claras em castelo adicionadas nas natas. Não gosto de usar claras cruas nas sobremesas
          As bolachas Maria foram substituidas por bolachas tipo sortidas, para aproveitar pacotes abertos .
          Acrescentei a maizena

Tarte de Limão

Uma sobremesa para os dias quentes que se avizinham..........Convêm fazer de um dia para outro

Feita e comida quase na hora, não  resistimos... e ficou como nós,  a babar !!!!!

Ingredientes:

• 2 iogurtes naturais 
• 1/2 pacote de natas 
• 1 lata de leite condensado 
• 4 folhas de gelatina incolor 
• 2 dl de sumo de limão (2 limões) 
• raspa limões 
• 100 gr de manteiga 
• 250 gr de bolacha Maria

  

Triturar a bolacha, juntar a manteiga e forrar a tarteira de preferência de fundo falso.
Levar ao frigorifico  enquanto faz o recheio.
 Hidratar as folhas de gelatina e derreta-as no microondas.
Colocar numa tigela os iogurtes, as natas, o leite condensado e o sumo de  limão e mexer bem.
Juntar a gelatina até ficar bem envolvida. Deitar por cima da base da bolacha e enfeitar com raspas de limão.
Levar ao frigorifico pelos menos 3/4 horas

Servir bem fria

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deixe arrefecer e deite o creme.

 

Leve ao frigorífico até prender. Enfeite com raspas de lima.

 

 

 

Doce Tutti Sabores

Uma sobremesa fresquinha e de varios sabores, passando dos biscoitos pela gelatina, pudim , até as natas..
Simplesmente deliciosa. Ideal para quando temos um grupo grande para um almoço ou jantar.
Esta foi feita no próprio dia para um almoço com a familia.

Ingredientes:

• palitos la reinne q.b.
• bolachas torradas ou maria q.b.
• 1 gelatina de morango
• 1 gelatina de laranja
• 1 pudim boca doce de moramgo
• 1 pudim boca doce de Ananas
• 1 pacote de natas
• morangos para decorar

Começar por fazer a gelatina de morango de acordo com as instruções da embalagem .
Forrar o fundo de um pirex grande com os palitos la reinne, deitar a gelatina ainda quente por cima. levar ao frigorifico/congelador até solidificar.
Entretanto preparar a  gelatina de laranja deixar arrefecer um pouco no frigorifico e colocar por cima da outra, que deve estar solidificada, levar novamente ao frigorifico/congelador.
Preparar o pudim de acordo com as instruções da embalagem, deixar arrefecer um pouco e colocar por cima da gelatina de laranja, já solidificada, levar ao frigorifico até arrefecer bem o pudim.
Colocar as bolachas torradas ou maria por cima  e colocar o outro pudim  ainda quente, por cima, levar novamente ao frigorifico. Bater as natas com um pouco de açúcar e deixar no frigorifico até há hora de servir,  devem ser colocar por cima da ultima camada de pudim. Decorar com os morangos ou outra fruta a gosto.

Nota: Pode variar os sabores das gelatinas e dos pudins a gosto ou usar apenas 1 sabor de gelatina e 1 de pudim.

Tarte Delicia

Uma Tarte muita parecida com o doce da avó que já aqui publiquei, desta vez com algumas alterações.

Ingredientes:

• • 5 ovos
• • 1 lata de leite condensado
• • 1 lata de leite
• • 1 pacote de bolacha torrada
• • Café adoçado q.b.
• • 2 colheres de sopa de açúcar
• • 3 dl de natas
• 1 folha de gelatina incolor
• 1 folha de gelatina vermelha

Colocar as folhas de gelatina,  sepradamente,  num copo com água para amolecerem.
Seprar as gemas das claras, colocar as gemas  num tacho, juntar o leite condensado e mexer, de seguida juntar o leite e misturar bem. Levar este preparado ao lume e mexer sempre até começar a ferver. Quando começar a ferver apagar  o lume, juntar a folha de gelatina vermelha (previamente desfeita num pouco de leite e no micro-ondas a 40 segundos), mexer bem.

Colocar o creme numa tarteira, embeber as bolachas  em café morno e colocar de seguida por cima do creme.
Bater as natas em chantilly e a meio juntar o açúcar e umas gotas de limão, adicionar ainda a gelatina branca desfeira num pouco de leite (micro 40 sehundos).
Colocar as natas por cima das bolachas, polvilhar com  bolacha ralada e levar ao frigorifico 2/3 hora até ficar bem firme e fresco

Nota: decorar a gosto. Esta foi decorada com bolachinhas de gelado e sementes de sesamo.

Doce da Avó (Filha)

Hoje tenho uma participação especial, no meu blogue, uma convidada especial, que espero venha a contribuir com mais algumas receitas.

Como podem deduzir pelo nome é a minha filhota Su.

Esta receita foi tirada de um livro de sobremesas de Leite condensado. Sendo ela uma apreciadora de leite condensado, pedi-lhe para fazer uma receita para o meu blogue, com fotos , passo a passo. A receita eleita foi esta.

Ingredientes :

• 1 lata de leite condensado cozido
• 2 pacotes natas (melhor usar 3)
• 30 grs de açúcar
• 8 bolachas Maria
• 2 dl café
• cacau (usou canela)

Abrir a lata de leite condensado para uma tigela e mexer.

De seguida, bater as natas bem firmes e reservar 1/3 das mesmas.

Envolver muito bem as restantes no leite condensado e distribuir o preparado obtido pelas taças.

Colocar uma boa camada em cada taça desta mistura e colocar uma bolacha ,bem molhada no café, por cima cobrir com a restante nata .

Decore com o cacau ou canela ou ainda com raspas de chocolate, coloque no frigorífico. Sirva bem frio. Sugestão da Filha: em vez de molhar as bolachas no café, colocar as bolachas raladas.

Bolo de Bolacha com Creme de Manteiga

A data da fotonão vale, a máquina nova estragou-se, e tive que voltar à velhota e ainda não acertei a data.

Este bolo foi feito no dia em que o meu Blog fez um ano,(05/03/20087), apesar de não me ter lembrado nesse dia, resolvi fazer um bolo, mas não me apetecia fazer um bolo de forno, queria um que ficasse logo "fazido".

A receita é daqui . , mas para a próxima faço com as quantidades a dobrar. O bolo ficou baixinho Estava delicioso. Evaporou-se num instante.

Ingredientes:

- 250g de bolachas tipo maria (usei 200 gr tipo Torrada e rectangulares).

- 125g de manteiga

- 150g de Açúcar Fino Sidul (usei 100 gr de Açucar ligth Sidul)

- 3 ovos

- café forte

Bata a manteiga com o Açúcar Sidul até se obter um creme esbranquiçado.

Junte as gemas e 1 clara batida em castelo.

Mergulhe muito rapidamente as bolachas no café morno e disponha uma camada

de bolachas sobre o fundo.

Cubra essa camada com o creme e coloque uma outra camada de bolachas por cima.

Faça a mesma operação até acabarem as bolachas, sendo a ultima camada de creme.

Nota: guarde um pouco do creme para barrar o bolo dos lados.

Tarte de Manga

Esta receita tirei aqui

Mas não saiu grande coisa, devia ter feito numa taça mais alta e estreita ficou muito baixinha, aqui na foto está sobreposta.

Mas não é uma receita a repetir porque não gostamos muito do sabor da manga.

Bolachinhas de Canela

Como o tempo arrefeceu, sabe bem uma cházinho bem quentinho, acompanhado com umas bolachinhas , caseiras de preferência. Não sei de onde tirei esta receita, é uma de muitas que tenho, sem a identificação da origem.

Nota: as da 1ª foto foram feitas pela minha sobrinha J ficaram muito bonitas e mais macias.

Desta vez ficaram melhores mas ainda há-de haver uma terceira, etc.

Ingredientes para 24/26 bolachas:

- 125 gr açúcar

- 1 ovo

- 35g de manteiga

- 250 gr farinha

- 1 colher chá de canela

- leite se necessário

Amassar todos os ingredientes, em cima da bancada da cozinha, se necessário juntar um pouco de leites até a massa poder estender.

Com um copo cortar as bolachinhas (usei uma das embalagens de requeijão que costumo guardar....mania de guardar tudo).

Levar ao forno num tabuleiro polvilhado com farinha a 180º durante 15/20 minutos.

Estas por acaso só são mesmo comestíveis com chá, tiveram que estar algum tempo a amolecer.

Deixei estar tempo demais no forno e usei uma temperatura muito alta, mas mesmo assim foram todas, porque são mesmo boas, a repetir com tempo de forno ideal ( o que eu menciono deve ser o ideal) usei forno a 200º e ficaram 1/2 hora.