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quarta-feira, 12 de outubro de 2011

Atum escondido em Arroz






Sai um atum escondido em arroz branco, com uma camada de natas, ovo e queijo ralado

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 4 latas de atum pequenas
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 dl de calda de tomate
  • 1/2 caldo de galinha (Maggi ou Knorr)
  • 1/2 lata de cogumelos picados
  • azeite, limão, sal e pimenta a gosto
  • arroz q.b.
  • 1 ovo
  • 1 pacote natas
  • queijo ralado q.b. (usei queijo da ilha)
Num tacho colocar a cebola picada, o alho e o azeite e levar ao lume até a cebola ficar macia, juntar a calda de tomate e um pouco deágua ou vinho branco. adicionar o atum desfeito e os cogumelos. deixar apurar e temperar com sal , pimenta e sumo de limão.
Entretanto coza o arroz em água e sal , assim que estiver cozido, escorrer e adicionar um pouco de manteiga (1 colher de sopa) e um pouco de natas, reservar.
Bater o ovo (gema e clara) com as restantes natas .
Num pirex  colocar uma camada de arroz, uma camada  do preparado do atum, mais uma camada de arroz, cobrir com o ovos batido com as natas e polvilhar com o queijo ralado.
Levar ao forno até estar tostado e o queijo derretido, cerca de 15 minutos a 200º

1 comentário:

  1. Faço imensas vezes esse pratinho e sabe muito bem, óptima sugestão Tita

    beijinhos!!

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