Bolo De Aniversario

Bolo dos anos da Filhota "14 anos"está uma mulherzinha, feitos a 9/01/2009.

A decoração parece a escrita dos miudos da primária, mas foi a minha primeira tentativa de escrever em bolos !!!!!!!...

Esta receita foi inspirada aqui e o creme das letras ( creme de leite condensado) aqui

Reduzi as quantidades quer do bolo quer dos cremes , para metade e usei manteiga em vez de óleo.

Ingredientes:

- 6 ovos;

- 1 iogurtes de morango com pedaços

- 125 gr de manteiga sem sal

- 3 medidas (do copo do iogurte) de farinha;

- 3 medidas (do copo do iogurte) de açúcar

Bater as gemas com o açúcar e juntar o iogurte (previamente batido) e o óleo.

Bater bem. Juntar a farinha aos poucos , mexendo sempre.

Por fim adicionar as claras batidas em castelo e envolver bem.

Levar ao forno pre-aquecido a 180ª cerca de 50/60 minutos.

Cobertura:

- 6 Gemas

- 6 Colheres (sopa) de açúcar

- 6 Colheres (sopa) de água

Levar ao lume a água com o açúcar até derreter. Bater as gemas à parte com uma vara de arames e juntar aos poucos ( devagar) o açúcar derretido.

Levar ao lume para engrossar.

Letras:

Creme de Leite Condensado:

- 1,5 dl de Leite

- 1 colher sopa de maizena

- 1/2 lata de leite condensado

- 1 gema

Dissolver a maizena no leite, juntar o leite condensado e a gema e misturar tudo muito bem com uma vara de arames . Levar ao lume (brando), mexendo sempre. Deixar arregecer.

Barrar o bolo com o creme de ovos e deixar arrefecer.

Depois deitar o creme de leite condensado numa seringa de bico fino e tentar escrever.

Barrei o bolo dos lados, com o creme de doce de leite condensado.

O restante creme a filha comeu a colherada.

Nota: o bolo cresceu bem, mas depois baixou um bocadinho, mas ficou muito saboroso e não ficou nada maçudo. Para a próxima faço a receita original na integra (quantidades).