Receita Original é de Maracujá "Caixa metalica com receitas em cartão"
Ingredientes para 5 mousses:
2 gemas
120 grs açúcar
150 ml natas
150 grs creme fraiche
sumo e raspa 1 limão
1 manga
200 ml néctar de manga
Bater as gemas juntamente com 60 gr de açúcar durante 3 minutos ate ficarem cremosas.
Bater as natas juntar umas gotas de limão. A seguir , adicionar às gemas o creme fraiche, a raspa do limão e as natas batidas .
Distribuir a mousse pelas taça se colocar no frigorífico entre 3 a 3 horas.
Cortar a manga em pedaços. Coloque o restante açúcar numa frigideira e mexer até obter uma calda.
Adicionar a calda o sumo do limão a manga e o néctar de manga, deixar ferver e baixar o lume e não parar de mexer até que o açúçar se tenha dissolvido
Deixar o molho arrefecer e colocar sobre a mousse antes de servir.
Pode fazer com outro fruto partido aos pedaços ou em polpa, dependendo de gostar de sentir ou não, a fruta em pedaços.
já estou a imaginar com pêssegos ou com morangos, deve ficar igualmente deliciosa!
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