Carne de Vitela com Molho de Legumes

Esta é mais uma das receitas da amiga Micas, que serviu na perfeição para fazer na mina nova ajudante , Master Chef. Enquanto fui ao ginásio, ela tratou de tudo,  foi só colocar todos os ingredientes lá para dentro e programar, quando cheguei foi só fritar umas batatinhas para o marido porque para mim foi arroz que já estava feito

Ingredientes;

• 600 grs de vitela em pedaços grandes
• 2 cenouras grandes
• 1 cabeça de nabo (não usei)
• 2 tomates
• 1 alho francês -(porro)- só a parte branca
• 150 g de aipo branco (não usei)
• 1 colher de sopa de aipo verde, seco (não conheço este ingrediente)
• 1 colher de sopa de mostarda
• 3 cravinhos
• 2 cubos de caldo de carne (só usei 1)
• 5 grãos de pimenta preta-vermelha (usei pimenta preta moida na altura
• sal
• usei um pouco de azeite
• 1 lt de água
• 2 dl de vinho branco

 

Temperar a carne com sal e deixe repousar por 2 horas. (não houve tempo) 
Colocar na Master Chef  a carne e o resto dos ingredientes. Acrescentar 1 l de água e o vinho branco e programar no menu 2.(também pode usar a panela de pressão).
Quando estiver pronto, retirar toda a carne para um prato e reduzir todo o caldo dos legumes (onde cozeu a carne) a puré. Rectificar os temperos e colocar de novo a carne. Levar ao lume por 5 minutos.
Servir a carne com o molho por cima, e acompanhare com batata frita ou arroz e uma salada.

Nota: Como podem verificar pelas fotos eu não tritureios legumes, já era tarde e como não tinha salada para acompanar os legumes deram outra aspecto ao prato.