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quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

Quiche folhada de legumes e fiambre


Gosto imenso de Quiches desta vez resolvi fazer com massa folhada, legumes e fiambre de frango.


Ingredientes: 
  • 1 base de massa folhada 
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 partes brancas de alho francês cortado em rodelas.
  • 2 cenouras pequenas às rodelas finas
  • 1 courguette às rodelas finas
  • 1 tomate seco
  • 4 ovos
  • 1 pacote natas culinária (200ml)
  • azeite q.b. (3 colheres sopa)
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b. 
  • coentros q.b.

 

 
Num tacho levar ao lume o azeite com a cebola, o alho francês, a cenoura, a courguette e o tomate seco cortado aos bocadinhos, deixar refogar durante 5 minutos, temperar com sal e  pimenta. Apagar o lume e misturar o fiambre.
Partir os ovos para dentro de uma tigela e temperar com sal, e pimenta, juntar as natas e misturar bem.

Estender a massa folhada numa tarteira, picar a massa com um garfo.Colocar a mistura do refogado com o fiambre,  por cima da massa, de seguida o preparado dos ovos com as natas, e por cima colocar as folhas dos coentros. 
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.

Desenformar e acompanhar  com uma salada a gosto.

 

 

 Nota: convém deixar arrefecer um pouco o refogado antes de colocar por cima da massa.

 

 

8 comentários:

  1. Que torta linda! Deve ficar muito boa mesmo!
    Bjinhos

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  2. eu adoro quiches com legumes e a tua ficou linda.

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    Um abraço!

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  4. é uma excelente forma de comer os legumes!!!! eu adoro quiches!! beijinhos

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  6. esta excelente.
    eu adoro estas quiches
    beijinhos

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Obrigada pela sua atenção volte sempre