Quiche "Lorraine" sem Crosta

Uma Quiche diferente apresentada pela Elvira , uma delicia.

Ingredientes:

• 3 Ovos Grandes
• 100 grs de farinha de trigo (sem fermento)
• 500 ml de Leite
• 100 grs de queijo ralado em fios Emmentel
• 100 grs de fiambre cortado em cubos pequenos
• 100 grs de bacom em tiras finas
• pimenta e sal

Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar uma tarteira com papel vegetal e reservar.

Numa tigela misturar muito bem a farinha com os ovos, usando uma vara de arames.

Juntar o leite aos poucos, mexendo bem. Temperar com pimenta e um pouco de sal.

Adicionar o queijo, o fiambre e o bacon e misturar bem.

Colocar o preparado na tarteira e levar ao forno cerca de 40/45 minutos.

Retirar do forno e esperar 10 minutos antes de desenformar.

Fatiar e servir ainda morna ou fria com uma salada.

Nota: acresceitei umas rodelas de chouriço , alguns cogumelos e salsa picada