Este foi o arroz que servi com os peixinhos da horta. Tirei do site Mais Você e é uma receita da Shirley Ap de Assis Esilva. Aprovadissimo ... As quantidades eu alterei, mas os ingredientes segui a risca, excepto os cogumelos que foram de conserva.
Ingredientes:
- 1 chávena (150 ml) de arroz vaporizado
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 alho francês (parte branca)
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- azeite q.b.
- 1 chavena e meia de água (225 ml)
- sal q.b.
Picar a cebola juntamente com os dentes de alho e levar ao lume com um pouco de azeite. Junatr depois os cogumelos laminados e o alho francês previamente lavado e cortado em rodelas finas.
Deixar estufar um pouco, temperar com sal e juntar o arroz. Deixar saltear tudo e juntar de seguida a água a ferver. Rectificar de sal e deixar cozer em lume brando, tapado, até o arroz estar cozido e a água ter evaporado
Servir com panadinhos, peixinhos da horta, etc.
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