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quarta-feira, 26 de maio de 2010

Piza Fofa de Pão


Esta ideia eu vi há tempos no site da vaqueiro, e como tinha pão de forma, a ficar atrasado,  resolvi fazer ....e não é que saiu bem.

Ingredientes:

  • 300 grs de cogumelos  (conserva)
  • q.b. de azeite ou 60 gr de vaqueiro
  • 200 grs de fiambre de frango (1 fatia grossa)
  • sal  e pimenta q.b.
  • vaqueiro liquida (manteiga)
  • 6/8 fatias de pão de forma sem côdea
  • 3ovos
  • 1,5 dl de Leite
  • 1 maça
  • 100 grs. queizo mozzarela ralado
Ligar o forno a 200º.
Numa frigideira larga colocar o azeite ou a vaqueiro e juntar os cogumelos  e deixar saltear sobre lume médio a forte. Entretanto cortar o fiambre  em cubos. Juntar o fiambre aos cogumelos, misturar bem e temperar com sal e pimenta moída na altura. Retirar do lume.
Pincelar um tabuleiro rectagular com  a Vaqueiro liquido ou barrar com manteiga normal, cobrir o fundo com as fatias de pão de forma.
Bater os ovos com o leite  e temperar com sal e pimenta e deitar sobre as fatias de pão. Por cima espalhar o preparado dos cogumelos com o fiambre.
Descascar a maçã, cortar em laminas e distribuir pela superficie da "pizza". Salpicar com o queijo  mozzarela ralado  e levar ao forno cerca de 25/30 minutos.

Sugestão: Pode  substituir o fiambre por sobras de carne cozinha ( frango, carne picada, carne asssada, etc).
                Também pode substituir a maça por pera ou banana.

2 comentários:

  1. Muito boa ideia amiga,deve ser excelente,jinhoss

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  2. O aspecto é óptimo, o sabor deve ser muito bom!
    beijinho.

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