Aletria com Leite Condensado

Leite condensado, tão apreciado lá em casa..................mais uma do livro da Impala "As melhores receitas com Leite Condensado" Ingredientes para 6/8 taças:

• 100 grs de aletria
• 1 lata de leite condensado
• 4 dl de leite
• 8 gemas (usei 4)
• casca de limão
• canela e sal fino q.b.

Começar por cozer a aletria em água por 3 minutos. Escorrer num passador. Levar a aletria ao lume num tacho com a mistura do leite condensado com o leite. Acrescentar uma casca de limão e uma pitada de sal fino.

Deixar ferver durante 2 a 3minutos.Adicionar as gemas, mexer bem e deixar  um pouco ao lume, o suficiente de modo a que as gemas não cozam.

Deixar esfriar e deitar em taças ou pratos pequenos e polvilhar com canela.

Obs.: Prefiro polvilhar logo e comer quentinha.