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quarta-feira, 2 de setembro de 2009

Polpa de tomate com cebola e alho



Mais uma conserva de tomate desta vez feita com cebola e alho.

Ingredientes:
  • 1 kg de tomate maduro
  • 1 cebola grande
  • 6/8 dentes de alho
  • oregão
  • sal e pimenta q.b
  • azeite q.b.
  • 1 pacotinho de açúcar de 8gr
Começar por pelar e tirar as grainhas ao tomate e partir aos bocadinhos. De seguida descascar a cebola e os alhos e picar. Juntar tudo num tacho com um pouco de azeite, sal,  pimenta, oregãos e o açúcar. Deixar cozinhar cerca de 30 mintuos. Passar com a varinha mágica .
Colocar em frascos de vidro, acabos de serem esterilizado, encher bem os frascos até ao cimo, fechar bem.
Levar os frascos a criar vácuo, numa panela com água a ferver, a água tem de cobrir os frascos, e levar ao lume para ferver por 1/2 hora tapado, deixam-se arrefecer dentro de água e pode guardar

Nota: deu só este frasco

2 comentários:

  1. Muito bem pensado, belo molhinho, desta vez vou eu levar a tua receita, heheheeee...
    beijinhos linda

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