Translate

segunda-feira, 21 de setembro de 2009

Strogonoff de Perú com cenoura


Esta receitinha eu copiei daqui e está aprovadissima, fiz algumas alterações, mas nada de significativo.


Ingredientespara 4 pessoas:

- 3 Bifes de peru grandes, cortados em tiras
- sal & pimenta moída no momento
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cenoura grande, descascada e ralada
- 1 cebola ralada
- 200 ml de vinho branco
- 200 ml de natas
- 1 lata de cogumelos laminados

Temperar os pedaços de peru com sal, pimenta e o vinagre. Reservar.
Numa frigideira grande aquecer o azeite e juntar os pedaços de peru. Saltear até a carne se apresentar bem dourada de todos os lados. Adicionar os cogumelos e saltear mais um pouco.
Juntar a cebola e a cenoura raladas. Deixar cozinhar por 5 minutos, mexendo com frequência.
Regar com o vinho branco e baixar o lume. Cozinhar em lume brando por 10/15 minutos.
Adicionar as natas e envolver. Rectificar os temperos. Não deixar as natas ferver, retirar a frigideira  do lume após as natas estarem quentes. Servir de imediato.

Sugestão:
Acompanhar com arroz branco, batatas fritas ou esparguete.

2 comentários:

  1. Olá TITA!!!!

    sou maluka por strogonof!! o teu mesmo sem provar esta APROVADO!!! gostei mto!

    ResponderEliminar
  2. adoro este prato mas com cenoura eu nunca fiz.
    tenho ue experimentar sim senhora.
    beijocas

    ResponderEliminar

Obrigada pela sua atenção volte sempre