Uma saladinha preparada ontem para o meu almoço de hoje.
Ingredientes:
- 1 ninho de massa
- 1 tomate grande
- 1 beterraba cozida
- 1/2 queijo mozarela
- 1 colher de (chá) de molho pesto
- 1 pitada de oregão
- 1/4 cebola
- sal e azeite q.b.
Cozer a massa em bastante água , temperar de sal e um fio de azeite.
Quando estiver cozida, a gosto , escorrer e passar por água fria.
Temperar a massa com o molho pesto.
Cortar o tomate, a cebola e a beterraba em 1/2 luas, salpicar com os oregãos ,
temperar com sal e azeite.
Cortar o queijo aos bocadinhos e misturar na massa
Servir a massa pré-aquecida e a salada de tomate e beterraba à parte ,
ou misturar tudo e servir frio.
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