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quinta-feira, 30 de outubro de 2008

Bolo de Iogurte

Resolvi fazer este bolinho cuja receita tirei Daqui , para levar, para casa da mana S., deu algum trabalhinho de braços, queria que saísse super fofo e por isso resolvi bate-lo à mão, fiquei muito orgulhosa quando ao fim de 40 minutos fui ver se estava pronto usando a técnica do palito, estava lindo e alto, mas ainda não estava cozido. Voltei a fechar o forno e pra meu espanto, passado uns minutos, o bolo tinha encolhido. que decepção. Nem tive coragem para o desenformar. só no dia seguinte o fiz. Mas apesar deste contratempo o Bolo ficou macio e estava delicioso com uma capa crocante .
- 2 chávenas de farinha
- 2 chávenas de açúcar
- 150 grs de manteiga, também pode ser margarina
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 copo de iogurte natural
- 1 chávenas de nozes picadas e passadas no açúcar (não usei)
Bater a manteiga com o açúcar até dobrar de volume, acrescentar as gemas e ir batendo para ficar bem fofo.
Juntar o iogurte, alternado com a farinha, bater bem a massa, ela tem que ficar fofa e leve, por fim acrescentar o fermento em pó.
Bater as claras em castelo e adicionar à massa com delicadeza.
Untar uma forma com furo no meio e colocar a massa, levar ao forno temperatura médio.
(180º), pelo menos 40 minutos.

3 comentários:

  1. saboroso estava ... eu que o diga....
    BJ

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  2. :) Eu não provei, mas apetecia :)...
    bjinhus

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  3. muito diferente do da minha mãe que so faz 2vezes por ano!!!

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Obrigada pela sua atenção volte sempre