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quinta-feira, 23 de outubro de 2008

Empadão de Carne de Vaca

Empadão a pedido das meninas, bem o fiz bem o comeram , mais ninguém provou, sinal que estava bom.
Ingredientes:
  • - 600 gr de carne de vaca picada
  • - 1 cebola grande picada
  • - 2 dentes de alho picados
  • - 1 folha de louro
  • - 1 colher sopa de ketchup
  • - 6 colheres de polpa de tomate
  • - sumo de 1/2 limão
  • - vinho branco e azeite q.b.
  • - sal, pimenta e noz moscada q.b.
  • - 2 pacotes de puré de batata instantâneo
  • - 1/2 pacote de natas
  • - 1 gema de ovo
  • - queijo ralado q.b.
Num tacho colocar a cebola os dentes de alho a de folha de louro e o azeite deixar estufar um pouco, acrescentar a carne picada, temperar com sal, pimenta e o sumo do limão.
Envolver bem e deixar cozinhar durante 10 minutos acrescentar a polpa de tomate e o ketchup, ir juntando vinho branco, de modo a ficar com um molho mais liquido, rectificar os temperos e
salpicar com uma pitada de noz moscada.
Entretanto fazer 2 pacotinhos de puré instantâneo conforme instruções da embalagem.
Acrescentar uma colher de sopa de manteiga e 1/2 pacote de natas e um pouco de noz moscada, mexer bem.
Num pirex colocar uma camada de puré depois uma de carne picada e por fim mais uma camada de puré. Barrar com gema de ovo desfeita num pouco de água e polvilhar com queijo ralado .

Nota : não usei a carne picada toda

3 comentários:

Obrigada pela sua atenção volte sempre