Empadão de Pescada com Legumes

Mais uma receita para disfarçar o peixe, principalmente a pescada (o marido não gosta)

e introduzir os legumes, que são essenciais.

A filhota gostou imenso, o filho não se pronunciou, mas comeu imenso e o pai perguntou

o que era...rrrrrrr.

Ingredientes:

- batatas cozidas e cortadas às rodelas

- 4 cenouras às rodelas

- 2 alhos franceses (parte Branca) às rodelas

- 1 courguete às rodelas

- 1 cebola grande laminada

- 4 postas de pescada congelada

- 1 pacote de bechamel

- 100 gr queijo mozarela ralado

- sal e pimenta q.b.

- azeite q.b.

- 1/2 lata cogumelos lamindos

Começar por descongelar a pescada em água e sal.

Entretanto descascar as batatas e os legumes.

Levar uma panela com água e sal ao lume para cozer as batatas, cortadas ao meio.

Laminar as cenouras a cebola o alho francês e a courguete e levar num tacho ao lume com um pouco de azeite, temperar com sal , deixar cozinhar por 10/15 minutos, bem tapado.

Juntar 3 dl de molho bechamel e deixar apurar um pouco, tirando a tampa ao tacho, para evaporar o caldo dos legumes, de modo a que fique um preparado consistente.

Assim que as batatas estiverem cozidas, retirar e aproveitar a água para cozer a pescada.

Cortar as batatas às rodelas.

Num pirex, colocar uma pequena camada de molho bechamel, por cima as batatas às rodelas,

mais uma camada de bechamel e um pouco de queijo ralado.

Entretanto tire as espinhas è as peles á pescada e lasque, deitar no preparado de legumes, mexer

e temperar com um pouco de pimenta .

Deite este preparado por cima das batatas e por cima coloque mais uma camada de batatas e os cogumelos, deite o restante molho bechamel e polvilhe com o restante queijo.

Levar ao forno a gratinar, durante mais ou menos 15/20 minutos.