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terça-feira, 2 de dezembro de 2008

Torta de Atum

Aqui está uma bela torta de atum que serve para um lanche ajantarado .
Esta receita foi tirada do blog da belinha Gulosa (aqui)
Ingredientes:
- 6 ovos
- 6 colheres sopa farinha (integral)
- 1 colher sopa de fermento em pó
Bater as claras em castelo, juntar as gemas, a farinha e o fermento em pó, mexer bem .
Forrar um tabuleiro com manteiga e depois com papel vegetal ( não barrei o papel vegetal com manteiga), deitar o preparado por cima do papel vegetal e levar ao forno a cozer, cerca de 10/15 minutos, a 150º.
Entretanto fazer um refogado com cebola bem picadinha, escorrer 3 latas de atum , juntar ao refogado um pouco de bacon, cogumelos ( acrescentei 1 latinha de milho), no final juntar 2,5 dl de molho bechamel.
Deixar arrefeçer um pouco o recheio.
Quando a massa estiver cozida desenformar sobre uma folha de papel vegetal e rechear, enrolar, cobrir com o restante molho bechamel, enfeitar a gosto (coloquei tomate pimento e azeitonas verdes às rodelas), colocar queijo ralado por cima e levar ao forno a gratinar cerca de 15/20 minutos a 180º.
Servir quente acompanhada de uma salada de alface.
Nota: a massa parece pouca e tive alguma dificuldade em a espalhar no tabuleiro, porque fica muito levezinha, parece que não vai dar em nada, mas ficou enorme.

2 comentários:

  1. Acabo de descobrir este seu delicioso blog. Parabéns pelo bom trabalho. :-)

    Já agora, não se quer juntar à nossa comunidade de blogs culinários e gastronómicos em língua portuguesa...? É aqui: http://www.cozinhasdomundo.com/

    Abraço.

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