Rolinhos de Peru Com Espargos e Fiambre

Uma receita deliciosa com algumas alterações, vista aqui, mas com espargos frescos deve ficar bem melhor , os que utilizei desfizeram-se muito.

Ingredientes:

- bifinhos finos de peru

- espargos verdes de conserva

- molho de soja q.b.

- alho em pó

- azeite

- sal e pimenta

Temperar os bifinhos de peru com um pouco de sal, pimenta, alho em pó e molho de soja.

Enrolar cada bifinho de peru à volta dos espargos e de uma fatia de fiambre. Reservar.

Numa frigideira anti aderente, colocar um fio de azeite e cozinhar os rolinhos virando-os de tempos a tempos. Juntar um pouco mais de molho de soja a meio da cozedura.

Colocar os bifinhos numa assadeira e deitar o molho por cima, polvilhar com queijo ralado e levar

a gratinar.

Servir com uma salada de alface e arroz basmati.