Omoleta Fofa

ora aqui esta uma receita simples, fácil, barata e rápida tirei daqui, mais parecia uma tortilha

Ingredientes:

- 6 ovos (usei 5)

- 100 gr fiambre (usei a olho...o que tinha 1 fatia grossinha

- 100 gr queijo ralado

- 1 lata pequena cogumelos laminados (usei 12 lata media)

- colher sopa salsa picada (usei um milho de salsa e coentros, generoso)

- sal e pimenta q.b.- 30 g de vaqueiro (+-)

Pré- aquecer o forno a 200º.Separar as gemas das claras.

Bater gemas com um garfo, juntar o fiambre ,o queijo em fios , os cogumelos em bocadinhos e a salsa picada. temperar com sal e pimenta e misturar bem.

Bater as claras em castelo bem firme e incorporá-las ao preparada das gemas.

Derreter a margarina numa frigideira larga que possa ir ao forno.

Deitar aí o preparado e deixar cozinhar em lume brando mais ou menos 5 minutos.

Depois tranferir para o forno e deixar cozer por mais 10-15 minuto.

Acompanhar com a arroz branco. Acompanhei com uma salada de tomate e uma sopinha